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扬州的茶叶:扬州有啥特产

扬州有啥特产

江苏特产风味 传统轻纺，手工艺品苏州丝绸，锈品，草编，南京云锦，绒花，宜兴青瓷，，紫砂陶器，无锡泥塑，扬州瓷器，苏州檀香扇，虾，镇江鲫鱼，刀鱼，阳澄湖大蟹，太湖银鱼，水菜，莲藕等；其他农特产无锡水mgc，苏州枇杷，杨梅，碧螺春茶；南通薄荷油等。名食南京板鸭，香肠，苏州酱肉，无锡肉骨头，如东海味，扬州，镇江酱菜，镇江香醋，名酒洋河，双沟大曲，无锡二泉酒，丹阳黄酒，苏州醇香酒，苏州，无锡，扬州等地的糕点等。 江苏风味菜为中国八大菜系之一，代表长江下游，东海沿岸风味，故又名江浙风味。以甜为主，因材施艺，四季有别。其中苏锡菜源于川菜，多用沙锅炖焖，冷盘造型优美；淮扬菜长于清炒，煎贴，淡厚适宜。苏菜代表菜有狮子头，料烧鸭，薰鱼等 南京：雨花石、南京云锦、南京板鸭、南京桂花鸭、南京彩灯、香肚、南京剪纸。 苏州：六神丸、太湖莼菜、银鱼、丝绸、红木雕刻、宋锦、苏灯、苏扇、苏绣、苏州湖笔、卤汁豆腐干、茉莉花茶、浒关草席、桃花坞木刻年画、琢玉、碧螺春茶叶、稻香村茶食、阳澄湖大闸蟹、蜜栈。 扬州：扬州玉雕、扬州刺绣、扬州绒花、扬州剪纸、扬州菜肴、扬州酱菜、扬州漆器、长毛绒玩具。 镇江：工艺彩灯、丹阳面塑、丹阳封缸酒、水晶肴蹄、东乡羊肉、扬州柳器、刀鱼、纯正香麻油、金山翠芽茶叶、香醋、酱菜、鲥鱼。 常熟：山前豆腐干、水mgc、叫化鸡、花边、宝岩杨梅、金扑蟹、桂花酒、鸭血糯、绿毛龟、盘香饼、虞山绿茶、虞山松树。 徐州：山楂糕、小孩酥糖、丰县红富士苹果、羊方藏鱼、沛县冬桃、鼋汁狗肉、捆香蹄、徐州玉雕、窑湾绿豆烧、银杏、青方腐乳、原甜油。 淮安：大头茶、文档蟹黄汤包、茶馓、淮城蒲菜。其他：云雾茶、雨花茶、宜兴毛笋、如皋白园萝卜、香芋、薄荷脑、泰兴白果、宜兴板栗、高邮双黄蛋、太湖大曲、太仓肉松、太仓糟油、藕粉圆子、阜宁大糕、伍佑糖麻花、无锡肉骨头、靖江肉脯、如皋火腿、黄桥烧饼、伍佑醉螺、白蒲茶干、宜兴紫砂陶器、惠山泥人、贝雕画、常州梳篦、南通蓝印花布、太湖石。

扬州有什么吃的特产?

扬州有什么吃的特产?

扬州特产名扬天下，以下几个是著名的扬州美食。1、扬州名菜--三头宴扬州三头菜是淮扬菜中以寻常甚至腥膻味较重的原料烹制的不同凡响的佳肴。鼎中之变，微在精妙。三头菜的制作发挥了淮扬菜制作精细、娴于炖焖的特长，保持完美的外形，黏韧、柔滑、鲜嫩而卤汁胶浓，带有居家常馔的风味，鱼头：鱼头菜历来为淮扬名馔，明代《鱼品》对鲢鱼有“为上味”美人纤手炙鱼头”湖水煮湖鱼有自然之趣。猪头：清代扬州扒烧整猪头已很盛行，黄鼎铭的《望江南百调》词云：法海寺间游，湖上虚堂开对岸，水边团塔映中流，留客烂猪头，猪头待客已经形成风俗。蟹粉狮子头”蟹粉狮子头也享誉中外。将三头菜肴联袂成席。郑璧先生诗曰，镬中清炖鲢鱼头，扬州好，盘中荷点双双玉。夹食鲜醇烂猪头，2、扬州炒饭扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等”腹胀、尿失禁患者忌食，扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后。颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口3、高邮双黄鸭蛋高邮双黄鸭蛋是高邮的特产。地方传统名菜之一，高邮一带盛产高邮鸭(又名高邮麻鸭。是全国三大名鸭之一)产蛋多，尤以善产双黄蛋而驰名中外，高邮双黄蛋，蛋白如璧玉，蛋黄似玛瑙。红白相间，实为人间之珍品，食用之精品，4、三丁包子传统特色小吃，江苏扬州名点，以面粉发酵和馅心精细取胜，发酵所用面粉。洁白如雪，所发面本地软而带韧，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩。肉丁选用五花肋条“笋丁根据季节选用鲜笋，三丁又称三鲜，三鲜一体，清晨果腹，以这三丁作馅。鲜、香、脆、嫩俱备，肥而不腻。

扬州有哪些著名特产?

江苏特产风味 传统轻纺，手工艺品苏州丝绸，南京云锦，宜兴青瓷，无锡泥塑，扬州瓷器，苏州檀香扇，镇江鲫鱼，刀鱼，阳澄湖大蟹，太湖银鱼，水菜，其他农特产无锡水mgc；苏州枇杷，碧螺春茶，南通薄荷油等；名食南京板鸭。苏州酱肉，镇江酱菜，镇江香醋，名酒洋河，丹阳黄酒，苏州醇香酒，无锡，扬州等地的糕点等，江苏风味菜为中国八大菜系之一。东海沿岸风味，故又名江浙风味，其中苏锡菜源于川菜。淮扬菜长于清炒；苏菜代表菜有狮子头。雨花石、南京云锦、南京板鸭、南京桂花鸭、南京彩灯、香肚、南京剪纸：苏州。六神丸、太湖莼菜、银鱼、丝绸、红木雕刻、宋锦、苏灯、苏扇、苏绣、苏州湖笔、卤汁豆腐干、茉莉花茶、浒关草席、桃花坞木刻年画、琢玉、碧螺春茶叶、稻香村茶食、阳澄湖大闸蟹、蜜栈：扬州。扬州玉雕、扬州刺绣、扬州绒花、扬州剪纸、扬州菜肴、扬州酱菜、扬州漆器、长毛绒玩具：镇江。工艺彩灯、丹阳面塑、丹阳封缸酒、水晶肴蹄、东乡羊肉、扬州柳器、刀鱼、纯正香麻油、金山翠芽茶叶、香醋、酱菜、鲥鱼：常熟。

从早茶开始，开启一场扬州美食之旅

烟花三月下扬州”在我还没有去过扬州之前，就早已被这座城市的美食所吸引，吃“这座城市名声在外，扬州炒饭“是美食圈无人不知的"，作为中国中国四大菜系之一淮扬菜系的发源地“扬州有着数不尽的雅致菜肴。搭配庭院园林，让人从吃中能都感受诗意，为了吃也得专程计划一场扬州之行。也是时候该给自己准备扬州之行了，大煮干丝扬州炒饭扬州包子阳春面接下来，就从早茶聊起。说说来扬州该怎么吃，烟花气从早茶开始早上。皮包水：（吃早茶）“是扬州人对于生活品质的理解”我们都知道广州人爱喝早茶，却不知扬州人也离不开早茶。扬州人喝早茶甚是享受，在瘦西湖的画舫上边游湖。边吃冶春茶社的扬州包子、喝绿杨春茶，光是想画面就觉得美好，扬州人去哪吃早茶，扬州的茶社很多。冶春、富春、锦春、五亭吟春、花园茶楼、共和春、毛牌楼、蒋家桥······其中最出名有，——富春、冶春、共和春“三家茶社都是老字号”富春茶楼富春茶社已经是百年老字号了，的招牌却已经深入了扬州人的心，茶社就已人声鼎沸”为了吃得沉住气，风味糕，翡翠烧卖，三丁包，脆火烧，龙井茶叶香气飘……就是要这么；在老茶馆喝茶聊天”吃点心“翡翠烧卖是店里的必点，它是用各种绿色菜叶为馅料调制而成，口味有甜味的。有咸味的，蒸熟后馅心透过薄皮色如碧玉故名，皮薄似纸，馅心碧绿，甜润清香，同时也是翡翠烧麦的首创者，冶春茶社《舌尖上的中国》曾多次来到扬州取景。讲述淮扬菜的传奇，历史上淮扬菜注重菜品形态。运用花刀镂刻而成的瓜雕，被称为扬州一绝。而淮扬厨师靠着一把菜刀就能做到“便是与富春茶社齐名的冶春茶社了”而这家冶春茶社就是上过《舌尖》的，可以点上一笼蟹黄汤包”蟹黄汤包又被称为吸管汤包，皮薄多汁、外形饱满、吹弹即破，、吃法"，猪肉之香与蟹黄之鲜共同融入热气腾腾的包子里;如今还有人插着吸管;吃;汤包;一戳汤汁流出来时;如若你看过《舌尖2》，想吃皮包水，如果你喜欢吃包子，那你可以去德林茶社。如果你想去本地人常去的老牌茶楼感受一下，如果想尝，的千层油糕，可以去趣园茶社；如果你想吃虾籽饺面，可以去广陵路蒋家桥饺面馆；再继续来感受一下早茶的诱惑“五丁包子虾籽饺面千层油糕午餐，寻找地道的淮扬菜吃完扬州的早茶”算是开了胃，寻找地道的淮扬菜，淮扬菜清淡雅致。是中国文人菜：它注重本味、讲究火工、擅长炖焖，口味清淡鲜美、甜咸适中。食不厌精、脍不厌细"，扬州狮子头扬州最负盛名的，非三头宴莫属，三头宴就是清炖狮子头、拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头。其制作工艺极其讲究，取肋排之上硬五花，红白分明“粗切成丝：细切成丁，来到扬州如果不吃狮子头，扬州狮子楼狮子楼在扬州颇有盛名，它不是淮扬菜老店，却是专门为了品鉴淮扬菜开创的品牌名店，创办人是著名淮扬菜非物质文化传承人周晓燕大师的亲传弟子，在瘦西湖里有一家狮子楼。环境口味皆佳，扬州宴扬州宴上不可错过狮子头：相对于狮子楼的极品双味狮子头，这边是传统的清汤式。工没话说。东关美食街东关街是扬州城里最具有代表性的一条历史老街，原街道路面为长条板石铺设，这条街以前不仅是扬州水陆交通要冲，而且是商业、手工业和宗教文化中心。这里也是美食小吃一条街。粗茶淡饭的藕粉汤圆在东关街，你可以找到吃藕制品的很著名的“在这里可以花上5块钱吃到4个用藕粉做外皮的芝麻汤圆，来到粗茶淡饭。最多的就是藕粉汤圆＋桂花糯米藕＋农家煎藕饼：口感互补得刚刚好，东关街95-1号 长鱼面汤面所谓长鱼：就是指黄鳝，长鱼就是黄鳝的扬州名字。一碗好吃的长鱼面。淮安长鱼面所用的长鱼都是野生的。吃起来不腻，划鳝丝的时候得干净。吃鱼肉的时候不能吃出一点骨头来，汤则都是排骨汤；聚香斋的黄桥烧饼&：豆腐脑到了江淮一带就要尝尝黄桥烧饼;聚香斋则是老字号的门店了，黄桥烧饼。酥脆的口感，上过央视推荐的黄桥烧饼与店里的豆腐脑是绝配，扬州的豆腐脑白如玉、嫩如脂。入口即化，独特配方的卤汁。搭配上扬州的什锦酱菜、虾米、蒜泥、香菜，再浇上秘制的酱油等调料，这碗豆腐脑便有了扬州独有的鲜香味道，特色全鹅宴：扬州盐水鹅“扬州人俗称其为‘老鹅’，是在有着两千多年历史的淮扬菜里不可或缺的一道名菜，写了一本叫做《齐民要术》的书，其中就记载了当时的扬州人利用鹅肉做菜，鹅肉是扬州最为家常的一道菜。《红楼梦》中的胭脂鹅就是一道人们喜爱的扬州菜，没有一只鸡能活着离开德州。没有一只鸭可以活着离开南京“也没有一只鹅可以在扬州寿终正寝”每道菜的制作原料都是采用土生土长的扬州老鹅”要试一试这鹅宴的花式吃鹅法“扬州全鹅宴菜单”珍品鹅宝八味碟（扬州特色盐水鹅、麻香鹅肠、腊味鹅肝、双味鹅舌、盐水鹅翅、香脆鹅胗、白云鹅掌、老卤鹅头）鹅油文丝玉脂羹水晶原汁镶鹅脑八宝石榴酿鹅颈一品鹅肚四宝珍百香老卤糊涂鹅蟹粉鹅脯狮子头扬州脆胗蛋炒饭狮子楼鹅肉大包推荐店，三六老鹅一只十斤重的老鹅。鹅头爪翅汤卤、肉身红烧、鹅肫爆炒、鹅血与白豆腐烧、鹅架子炖汤、鹅肠煎炒。一只鹅的各个部位：在餐桌上重逢了，也成为岔镇三六全鹅宴最精彩的篇章，好天。三六老鹅的院子里都停满了苏州、南京、扬州等地牌照的汽车，穷乡僻壤藏乡村美食，大概是吃货们的共识。杨州人好食盐水鹅，一天不吃就想得慌。在扬州盐水鹅几乎与瘦西湖齐名，一只鹅几份卤。即使是街头小食，制作上也不能马虎，推荐店，黄珏老鹅黄珏盐水鹅是扬州最有名的老鹅之一，以张、谢、吴三家最为出名，张家老鹅在黄珏镇的摊子，谢家老鹅在黄珏镇上有两家店：一家店在黄珏医院门口。另一家在黄珏医院西侧。吴家则在黄珏老敬老院，夜宵。《人生一串》烧烤打卡地说到夜宵，最有氛围的莫过烧烤与小龙虾了，前段时间被一部中国烧烤的纪录片《人生一串》感动到哭。就有一家烧烤摊上镜了：如果到扬州要吃夜宵。感受一下烧烤江湖的风味。

绿杨春茶的介绍

绿杨春牌茶叶就是扬州西郊7公里外的方圆近万亩的庙山等丘陵地带出产的茶叶。绿杨春茶形如新柳（叶），内质香气高雅。

扬州有什么土特产？

1、双黄鸭蛋双黄鸭蛋是扬州高邮的特产，蛋白如璧玉，蛋黄似玛瑙，是全世界最值得品尝的100种味道之一。2、琼花露酒此酒宋代即为扬州名酒，现由扬州五泉酒厂生产。系以五泉水系的泉水酿造，醇香甘洌，有健身强胃功能。3、绿扬春茶叶扬州茶叶具有悠久的历史，茶树自然品质形成好，扬州茶素以香高、味浓、汤绿深受消费者的喜爱，其中绿扬春茶品质优异，在众多的名茶中独占鳌头。口味香甜，外层芝麻均匀，味香，细嚼不粘牙，早在清朝乾、嘉年间就已面市扬州，5、千层油糕糕体半透明。柔韧异常，甜糯适度而爽口。