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试论成茶身份特征“指纹”鉴定的紧迫性
2021-02-24 16:44:09热度:110°C
目前，国内外成品
茶的质量控制仍是以专家的感官审评为主，即通过人的视觉、嗅觉、味觉、触觉对
茶叶的形状、色泽、香气和滋味进行鉴定。因为感官评茶不仅能敏捷地辨别
茶叶品质的异常现象，还能评出其他检测手段难以判明的
茶叶质量上的某些特殊状况。
完成机构：[1]福建省农科院茶叶所，355010 [2]闽侯县农业局，350000
红
茶叶泡脚
烫伤敷茶叶
