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茶叶中L-茶氨酸HPLC-PDAD分析方法的建立

以0．05％三氟乙酸和50％乙腈为流动相，应用HPLC—PDAD建立了茶叶中未衍生化L-茶氨酸的分析方法。结果表明，L-茶氨酸的紫外吸收波长范围在190～240nm之间，且在199nm具有最大吸收峰。在0．02—1．00mg·mL^-1范围内，L-茶氨酸峰面积与浓度之间有良好的线性关系，回归方程为：Y=5．8343×10^6X＋1．8201×10^5（r^2=0．9991）。6大茶类各样品L-茶氨酸含量（RSD）在0．24％-1．74％之间，平均加标回收率为99．21％-101．28％。

完成机构：[1]安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室,合肥230036 [2]福建省农业科学院茶叶研究所,福安355015

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