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茶叶仓储:茶叶存放在仓库里应注意什么？

2020-11-07 09:32:03热度:247°C

茶叶存放在仓库里应注意什么？

密封防潮防窜味，冷藏(0——10度)保鲜。

茶叶放外面还是放冰箱？史上最全的茶叶保存方法

茶叶非常容易受潮霉变。很多茶人会将茶叶储存进冰箱，茶叶是否放冰箱，1.适合放在冰箱储存的茶叶绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶。绿茶最容易变质，保存时需要额外注意，可以将茶叶装进茶叶罐里封口，另外清香型铁观音以及在乌龙茶中比较火的抽湿茶，都可以放进冰箱储存。2.不适合放在冰箱储存的茶叶普洱和白茶，将这两类茶放在冰箱里，茶叶当中生物酶的活性也会降低，从而影响茶叶转化的效率。而茉莉花茶最大的特点是它的香气，放入冰箱则会使它的香气变得淡薄。所以茉莉花茶这类富有鲜花香气的茶叶其实都不太适合放在冰箱里保存。白茶3.视情况而定放在冰箱储存的茶叶红茶由于是全发酵茶，多数情况下常温保存是允许的，对茶叶的品质影响不大。而一些品质较高、原料较细嫩的红茶（例如金骏眉），是可以在冰箱低温的环境下储存一段时间的，这样有利于减慢红茶的褐变速度。有研究表明温度对红碎茶贮藏品质影响很大，茶叶在较低温度（0-5℃）条件下贮藏一年，而常温处理的茶叶，茶黄素含量减少幅度竟高出低温处理的18倍之多，这就使得低温贮藏的红碎茶依然保持鲜爽、浓醇，而常温保存的茶却汤色变褐，其贮藏条件也有很多区别。给大家梳理出最全最适合家庭使用的茶叶保存方法。绿茶绿茶很容易被氧化导致鲜度下降，故而低温储存最好。将茶叶放入干净、干燥的铁罐中，套上几层保鲜袋放入冰箱的冷藏室。注意冰箱里不要储存其他异味太大的食品。绿茶冷藏即可有效维持品质，以防取出茶叶时遇热发生变化。黄茶黄茶的储存方法与绿茶相似，再放进罐子密封好放入冰箱。红茶红茶储存没有太大讲究，注意密封防潮即可，洗净晾干之后放入红茶，并置于干燥避光处。滇红秘制滇红乌龙茶乌龙茶相对来说比较耐储存，但是乌龙茶所含有的绿叶素一见光就会发生催化反应，所以避光是存放乌龙茶的最重要条件之一。有条件的话使用锡罐，球形乌龙茶可装入铝箔袋，抽真空后放冰箱，条形乌龙茶也可抽一部分气体再封口。白茶白茶的制作工艺本身决定了其耐久存放，属于轻发酵茶，在后期的存放中可以慢慢变化。需要注意的是保持低含水量、避光、避高温。将生石灰用布袋装起来、白茶用宣纸包好一同放入陶罐。

茶叶怎么储存最好？

在贮存过程中，由于受水分、温度、湿度、光照、氧气等因素的影响，选择合适的包装和贮存方式对保持茶叶的品质至关重要。采用铝箔袋真空包装或铝箔袋加除氧剂包装的保鲜效果较好；茶叶专用冷藏库是目前解决大批量茶叶贮藏保鲜的最有效方法。从茶叶的保质效果和节约能源来综合考虑，一般冷库的温度控制在4～10℃，但需要注意的是茶叶出库，从冷库内取出的整箱（袋）茶叶，应在室内放置一段时间。