大棚茶的市场有多大？遇暖冬面临窘境

茶商网消息每年新茶一般在4月初才开始陆续上市，但今年的暖冬却催促茶叶一个劲往上蹿，自3月初以来，几乎每天都有不同地方的新茶入市。茶叶的提前上市让消费者可以早“尝新”，但却让同样以早取胜的大棚茶面临窘境。

大棚茶“时间差”落空

近年来，山东、浙江等地的茶农发现了茶叶采摘期集中，而越早上市的茶叶价格往往越高。于是一些地方的大棚茶开始进入人们的视野，一定程度上避开了茶叶大量集中上市期，抢在前面占据了一定的市场空间。但今年的暖冬却让大棚茶打“时间差”的计茶道划落空了，各种茶叶几乎都提前到了同一时间段“碰面”，结果造成市场上新茶的价格走低。

据南京最大的专业茶叶批发零售市场——下关茶叶城的负责人介绍，由于受去年暖冬气候的影响，今年各地新茶上市期都提前一大截，并且十分集中，导致销售价格一路滑落，南京春茶市场日销量虽然早突破万斤大关，但激烈的市场竞争导致利润骤降。山东崂山万里江茶场的谭女士说，在大棚里种植茶叶，温度容易控制，所以上市早，但是茶叶叶片生长周期短，口味不如露天种植的大田茶，所以价格也要相差不少。一般来说，大棚茶的生长周期为2到3个月，而露天种植的大田茶生长周期要在5个月以上。往年大棚新茶3月10号左右大规模上市，而大田春茶要到4月10号左右才能陆续上市。但今年的暖冬使得大田茶与大棚茶的上市时间不相上下，大棚茶价格自然就低了，大棚新茶在100元/斤左右。

大棚茶的市场大吗

前些年，四川、广西等地的绿茶由于采摘时间早，比浙江、江苏等地茶叶提前上市，于是一些“精明”的商家就从四川、广西购进早茶仿制成龙井、碧螺春等名茶，凭借时间上的优势赚取了高额的利润。再者，茶叶一直有“早一天是宝，晚一天是草”的说法，这种特点也使得茶农开始追求“早熟”茶，而大棚茶就此“应运而生”，但大棚茶的市场到底有多大呢？

“春季新茶上市后，一直要卖到第二年春季才有新茶供应消费者品尝，顾客都有‘尝新’的心理，而大棚茶却比一般大田茶早，所以能迎合一些消费者的需求。但由于其口味太淡，稍口重点儿的人都不会买，所以市场很小。顾客只是图个新鲜，购买量不会太大，这样的消费者也不会很多”，北京马连道茶城豫茗缘茶庄的刘经理说，“再说了，大棚茶的投入成本也太高了，受口味差的影响，其市场价格不会太高，投资大棚茶的市场风险比较大。当然，一些不法商贩用大棚茶假冒名茶销售，价格比较高，这就另当别论了。”

中国茶叶股份有限公司国内部经理邓增永说：“茶叶还是顺应自然，我不赞成大规模搞大棚茶，虽然它满足了人们‘尝新’的需要，但毕竟口感、滋味不太好。喝了第一次的人，一般不会再去买第二次。”虽然大家不太看好大棚茶的发展前景，但可以肯定的是大棚茶抓住了消费者的心理，有其存在的合理性。杭州西湖区茶艺乐园的陈老板介绍道：“大棚茶什么时候都可以产出新茶，不受季节限制产茶是大棚茶的优势。”目前，大棚茶面临的缺陷是品质过低，这也许是它市场空间狭窄的主要原因。

大棚茶缺少“内涵”

湖南农业大学茶学系副教授尚本清说：“大棚茶生长时间比较短，受光时间不充足，其内在的营养成分就不会很丰富，表现在口感上就是淡而无味。而自然生长的茶叶充分受光，茶树生长发育慢，有充分的时间积累养分，茶内含营养物质丰富，有大量的多酚类、咖啡碱、芳香物质和蛋白质、氨基酸、维生素等有益人体健康的成分，自然味道醇、香气浓。”江苏省农林厅园艺处副处长张定介绍说，茶农为提高春茶产量，或者为提前上市，一般会利用塑料大棚栽种技术。塑料大棚产生的温室效应，能明显地改善棚内小气候，增温增湿，减少水分蒸发和太阳直接辐射，促使茶树提早发芽，提早开采期15天-20天。塑料大棚如能与高肥水相结合，并配以相应的技术措施，收效将更大。大棚茶由于茶道打破了常规的生长生理特点，所以制成的产品香气低、滋味淡、口味差。另据了解，为了让大棚茶树春天早点发芽，一些茶农大量施催芽肥，催促越冬芽的萌发，还有的经常喷施既含有多种营养元素，又能促进生长的多功能叶面营养液，使得大棚茶叶几乎是在肥料的“浸泡”中长出来的，这样的茶叶难免让人不放心。

说起大棚茶就让人联想到餐桌上唱主角的大棚蔬菜，两者的口味都大不如自然生长的，但不一样的是，菜是三餐不能少，而茶就不一定了，所以大家千万别用种大棚菜的眼光来看待大棚茶。特别值得一提的是，现在有一些地方的政府部门在大力提倡茶农发展大棚茶，对此我们一定要保持谨慎，切不可能盲目生产。