当前位置：
首页 >
资讯 >
茶叶知识> 正文
杀青工艺对柿叶绿茶活性成分的影响
2021-02-24 14:25:12热度:205°C
研究了杀青工艺条件对安溪油柿叶
绿茶类黄酮、维生素C、多酚和游离氨基酸等活性成分的影响.结果表明：柿叶鲜叶不切，直接以炒青机炒青有利于保留柿叶绿
茶类黄酮、多酚和游离氨基酸等活性成分；低温短时杀青有利于柿叶绿茶活性成分的保留，杀青条件以120℃，1min最佳。
完成机构：[1]福建农林大学食品科学学院教授博士后,福州市350002 [2]漳州师范学院生物系助教,福建省漳州市363000 [3]安溪县人民政府农业办公室助理农艺师,福建省安溪县362400 [4]盐城工学院化学与生物工程系讲师,江苏省盐城市224003 [5]福建农林大学副校长教授博士生导师
御青
茶叶网店
卖茶叶
相关文章
SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('41173964 39642504 25045053 50532252 22524233 42335022 50223444 34441872 18722778 27784852 48521941' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>229217) and MATCH(title) AGAINST('41173964 39642504 25045053 50532252 22524233 42335022 50223444 34441872 18722778 27784852 48521941' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 6
