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皋茶酚类活性物质分析

对皋茶中酚类物质进行了不同方法的提取、纯化研究，优选一种方法，以提取纯化的酚类物质作标准品，制作皋茶酚类工作曲线，测定皋茶中酚类的总量。初步确立了酒石酸铁法定量皋茶酚类的换算系数，并对皋茶酚类进行了光谱性质研究。

完成机构：[1]安徽农业大学生命科学学院 [2]安徽农业大学茶与食品科技学院,合肥230036

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