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茶叶碧螺春:你不知道的碧螺春真相（二）——等级

2020-11-07 09:30:21热度:175°C

你不知道的碧螺春真相（二）——等级

碧螺春与其它的茶相比有什么区别

碧螺春是中国传统名茶，属于绿茶类，碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，洞庭碧螺春”唐朝时就被列为贡品。古人们又称碧螺春为，功夫茶“新血茶“高级的碧螺春”茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。白毫显露。色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，此茶冲泡后杯中白云翻滚“清香袭入”是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干，中文学名碧螺春别称碧萝春，佛动心界植物界门被子植物纲双子叶植物亚纲原始花被目山茶科山茶分布区域江苏省苏州市太湖洞庭山英语Biluochun Tea类别绿茶起源于隋唐时期历史发展碧螺春茶已有1000多年历史。当地民间最早叫洞庭茶。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻。由此当地人便将此茶叫，康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，吓煞人香。碧螺春，关于此茶名称的来历除了康熙皇帝巡幸太湖时亲赐之外“也有碧螺春在明代时就已有茶名的传说”还有一种巧妙的解释说取其色泽碧绿，卷曲如螺“春季采制”又采自碧螺峰这些特点。因而命名为碧螺春，此茶有悠久历史，在清代康熙年间就已成为年年进贡的贡茶，洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区，茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植，茶树、果树枝桠相连，茶吸果香，花窨茶味。

碧螺春是不是绿茶？

碧螺春属于绿茶，是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，洞庭碧螺春”碧螺春不仅是一种绿茶，而且还是一种炒青绿茶，碧螺春的生产地是江苏省洞庭山，所以这种茶叶有些人也将其叫做洞庭碧螺春，因为翠绿的颜色、香雅的口感，碧螺春采制技艺高超：采摘有三大特点，一是摘得早：二是采得嫩，每年春分前后开采。谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵，碧螺春的口碑非常好。很多人都喜欢拿这种茶叶送礼，碧螺春在绿茶中档次非常高。不仅因为口感赢得了消费者的喜爱，而且还因为独特的功效，还让更多消费者爱不释手，碧螺春茶叶苦、甘。性凉，茶苦能泻下、祛燥湿、降火。

碧螺春茶的价格为什么差距那么大？

洞庭碧螺春等级是根据国家标准确定的。国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，碧螺春茶每年春分前后采摘，以春分至清明采制的明前茶品质最为上乘。通常采一芽一叶初展，一般过了4月20日的茶叶。当地人就不叫碧螺春了，而叫炒青，碧螺春等级详解特一级。满身批毫，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽，在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶(俗称一棋一mgc芽似mgc叶如旗)炒制，改为单芽，此茶是碧螺春当中的极品，挑拣的用时也比其他的茶叶多一倍的时间特二级，卷曲成螺，茸毛披覆，叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品。白毫批覆,嫩爽清香,滋味鲜醇爽口,汤色绿而明亮、，叶底细嫩，明亮.是挑拣一芽一叶而炒制有一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)之称,当地茶农对碧螺春描述为,花香果味，一级茶叶质量优异，价格又适中。卷曲如螺。叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，清香袭人，口味凉甜，二级茶叶质量好，卷曲成螺：茸毛披覆，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，一般我们自己招待朋友也是选用这个茶，三级茶叶价格优势明显，产期大约四月既雨前茶。茶叶生产速度很快。

碧螺春茶叶的等级

洞庭碧螺春等级是根据国家标准确定的。国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，其mgc一级、特二级最为名贵。碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为上乘。通常采一芽一叶初展，芽长1.6—2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之“雀舌”。一般过了4月20日的茶叶，当地人就不叫碧螺春了，而叫炒青。碧螺春等级详解特一级：条索纤细，卷曲成螺，满身批毫，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽，在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶(俗称一棋一mgc芽似mgc叶如旗)炒制，改为单芽，此茶是碧螺春当中的极品，挑拣的用时也比其他的茶叶多一倍的时间特二级：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品，，是需要高档洞庭碧螺春人士必选。一级：条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香，滋味鲜醇爽口，汤色绿而明亮、，叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一叶而炒制有一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为：铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。一级茶叶质量优异，价格又适中。二级：卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，二级茶叶质量好，价格合适,性价比最高，家里自己品尝或与朋友分享，是不二选择。三级：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，一般我们自己招待朋友也是选用这个茶，三级茶叶价格优势明显，质量又好，是办公室及居家日常用茶的首选。特级炒青价格低，产期大约四月既雨前茶，此时天气转热，茶叶生产速度很快，所以芽叶会长大很多，茸毛自然没有早春的多，但炒青并不是碧螺春里差的茶叶，此茶口味较早春的茶叶稍浓，耐泡。该品适合中等收入爱品碧螺春的朋友选用，价格适中，该品适合个人爱品碧螺春且口味较浓的朋友选用，一级炒青茶外形尚成螺,色泽深绿。尚整，稍有青壳碎片，滋味尚纯正，汤色黄绿，叶底尚嫩欠匀，稍有青张，绿稍深。