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无铅皮蛋的加工

2021-02-24 14:01:55热度:179°C

1.料液配制。配方(以200枚鸭蛋计):纯碱1.55公斤、生石灰4.4公斤、食盐0.77公斤、红茶末50克、氯化锌28.4克、水22公斤。(注:1公斤=1000克)

完成机构:上海市畜牧兽医站畜牧师,200000

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