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Ca^2＋沉淀法提取茶多酚的方法研究
2021-02-23 20:57:43热度:218°C
本文研究了Ca^2+沉淀法提取
茶多酚(Tea Polyphenols，TP)的工艺，确定Ca^2+沉淀茶多酚的最佳PH为7．5，钙盐加入量与
茶叶质量之比约为1：2，茶多酚．钙盐的最佳转溶条件为用2mol／L的硫酸溶液，以料酸比1：2(V/V)于20℃下转溶15min。结果表明，该提取工艺简单，无毒性，产品得率较高(20％)，纯度好。
完成机构：河北经贸大学生物工程系，石家庄050061
正德号
茶叶茶叶有效期
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