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安全快速对茶叶中茶多酚的提取和含量的测定
2021-02-23 20:50:18热度:156°C
天然食品抗氧化剂是最重要的食品添加剂之一，需求量巨大。
茶叶中富含一类多羟基的酚性物质——
茶多酚(Tea Polyphenols，TP)，TP在茶叶中含量一般为15％～30％，是其它植物远不能比拟的。作为一种新型理想的食品抗氧化剂，TP于1990年已被我国认可，且该类产物具有高效的抗癌、抗衰老、抗辐射、消除人体自由基、降血脂等一系列药
完成机构：江苏技术师范学院化学化工系213001
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