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茶叶饮用:能不能饮用新鲜茶叶?为什么?

能不能饮用新鲜茶叶?为什么?

新鲜茶叶最好不要喝。刚采摘下来不到一个月的茶叶，其中的多酚类、醇类、醛类等对人有益的物质还没完全氧化，可能导致饮后肠胃不适、腹泻腹胀等不良反应。新茶中的mgc、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高，容易使神经系统兴奋，扩展资料喝茶的误区误区一：茶越新鲜越好时新茶是指鲜叶炒制不足半个月的新茶，这种茶喝起来的味道确实好。刚加工的茶叶存有火气，这种火气需贮存一段时间才会消失。新茶中的茶多酚、mgc含量较高，容易对胃产生刺激作用。并非所有种类的茶都是新的比陈的好，比如普洱茶等黑茶陈化后的品质更好。饭后马上喝茶最好饭后马上喝茶容易使茶叶中的茶多酚与食物中的铁质、蛋白质等产生络合反应，从而影响人体对铁质和蛋白质的吸收。饭前空腹喝茶会稀释胃液和影响胃液的分泌，不利于食物消化。正确方法是至少餐后半小时，最好1小时后再喝茶。茶能醒酒喝茶能加速体内酒精的分解，且其利尿作用可帮助分解后的物质排出，因此有助于解酒。但这种加速分解会增加肝mgc的负担，肝mgc不好的人最好不要用茶解酒。睡前喝茶影响睡眠茶叶中含有的mgc，一直有睡前喝茶会影响睡眠的说法。但普洱茶对睡眠的影响不大，这并不是因为普洱中所含的mgc更少，头泡茶不能喝头泡茶是否能喝取决于你喝的是什么茶。应先用沸水快速洗一下，再把水倒掉，又能给茶加温，有利于茶香的挥发。泡茶要用沸水高档的绿茶通常用85℃左右的水来冲泡，过热的水易使茶汤鲜爽味下降。不过铁观音等乌龙茶最好用沸水泡，紧压黑茶如普洱饼茶也可以考虑煮茶，这样可以使普洱茶mgc色的品质成分充分浸出。泡茶盖盖味道香泡花茶和乌龙茶时盖盖较易泡出茶香，泡绿茶时盖盖反而会影响到香气的纯正。用纸杯或保温杯泡茶纸杯内壁有一层蜡，蜡溶解后会影响到茶的味道；保温杯为茶叶设置了一个高温、恒温的环境，这会使茶叶的味道变苦。因此最好先用茶壶沏好，然后待水温降低后再倒入保温杯中。直接用烧开的自来水泡茶不同地区，自来水的硬度存在较大差异。

茶叶冲泡五大黄金法则，适用于绿茶、黑茶、白茶、普洱茶！

村姑陈《1》冲泡，是所有爱茶者必备技能之一。会泡茶，能体会到茶叶的风味。随时随地有茶可喝。在三五好友相聚时还可以充当一把泡茶者……中国茶，若是能熟悉掌握每一种茶的泡茶，这意味着您能喝遍所有茶类，再也不用担心没茶喝。泡茶却无比难，这就像有的人天生不具备厨艺细胞，一进厨房就能制造出“泡茶这件事，自己懂泡茶了，不论您是冲泡白茶、黑茶、绿茶还是普洱茶、红茶。再也不用担心冲泡问题，《2》泡茶前。熟知茶叶的本性中国茶，绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶。每一种茶都有其特性，六大茶类。重在鲜爽黄茶，鲜香：不可错过其清香白茶，鲜、香、甘、淳、爽：可常年陈放乌龙茶，清、香、甘、活、醇：风格百变红茶，水温须把控到位黑茶，带有独特的陈香，易沾染异味懂得六大茶类的特性后，才能根据它们各自的特点选择冲泡茶具、冲泡水温、出水时间等，《3》茶器选择。重在因材施教在众多茶器中，一个款名为白瓷盖碗，不论您冲泡何种茶类，白瓷盖碗均可冲泡，还是要根据选择出最适合茶类的冲泡茶器，白瓷盖碗乌龙茶：白瓷盖碗红茶：白瓷盖碗黑茶：紫砂壶因茶选择茶器：若是茶器选择不到位。茶叶的茶性不能得以完美发挥，茶香、茶滋味都将会大打折扣，选择玻璃杯冲泡白茶和黄茶。便于观察茶叶在水中舒展、游动、变换的过程，同时玻璃杯散热快，不容易闷坏娇嫩的茶叶，不会导致茶汤变色，可泡出鲜爽感十足的茶叶，选择白瓷盖碗冲泡白茶、乌龙茶、红茶。目的在于感受每一冲风味的变化，盖碗。是所有茶具里足，完全为茶叶提供一个舞台，尽情释放茶香，不吸收茶味，能够保证茶汤的原滋原味，而使用紫砂壶冲泡黑茶。在于紫砂壶可吸收气味，在冲泡时，能起到净化茶香的作用，减少黑茶因后发酵所产生的陈味，可见茶器的选择对一款茶叶的影响之大，水温、水质、出水要掌握到位【水温】水温的选择，好茶不怕沸水泡：但为了让茶汤的口感更好喝。我们可以根据自己的口感适当调整，有的茶友。偏爱用沸水冲泡后的口感，滋味浓郁，茶香足，而有的茶友冲泡。怕自己出水拿捏不到位，反倒影响了茶汤的口感，所以会稍稍地降低冲泡温度，不论选择何种冲泡方式。主要目的是为了让茶汤更好喝，绿茶。90℃左右黄茶：90℃左右白茶：100℃黑茶：100℃具体冲泡温度：从很大程度上决定决定了茶汤的滋味和口感，张大复在《梅花草堂笔谈》中说。茶性必发于水：茶亦十分矣，试十分之茶；可见水对茶的重要性，陆羽《茶经》有云。井水下“也说明泡茶用水十分讲究，我们身边可接触到的冲泡用水，1、山泉水2、矿泉水3、纯净水4、自来水在这些水质中”冲泡茶叶不要用自来水，会严重影响茶叶品质。优选山泉水，选择矿泉水和纯净水也是可以的，【出水】不同茶类的出水时间，一般等到茶汤凉了之后就可以饮用，用盖碗冲泡茶类则要注意。选择快出水，不论是白茶、乌龙茶还是红茶。为必满茶汤滋味过浓，出现苦涩味，在冲泡时请遵循快出水的原则，紫砂壶冲泡黑茶。故而在出水速度方面也会比较慢。是关于选择茶叶。中国茶，这些茶，人的体质可分为九大类，不同体质适合喝的茶类不同。根据体质选茶，依据中医的基本理论，各种药物都具有各自最基本的功能特性（也就是“药性”中医范畴，可将药性分为寒、凉、温、热四种。还有一类叫平性药。寒凉与温热是相对立的两种药性，寒凉药材多具有清热泻火的功效，适用于热性病症，如喉咙痛的时候就需要喝寒凉类的药物降火。温热药材一般都具有温里散寒、补火助阳等功效，适用于寒性病症，如四肢厥冷、面色苍白等。茶叶的“其实就源于中医的四性。绿茶、黄茶性寒凉——部分消化系统不好的茶友，不适宜喝寒凉的茶，因为会刺激肠胃。如果是肝火旺，适合喝这类茶。老白茶、陈年黑茶、红茶，就适合手脚冰凉的人喝。茶类的选择，还是要根据自己的体质选择。《7》茶叶冲泡，其实充满套路，自然可以驾轻就熟泡出一杯好茶。

喝茶叶茶有什么好处

正常人一天宜饮多少茶？饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。平时又有饮茶习惯的。

茶叶过期了还能饮用吗？现在清楚为时不晚，好多人不清楚，都学学

有哪些冷门小众但是特别好喝的茶叶？

中国十大名茶，说法不同。不过任何茶种一但入列十大名茶，必然身价倍增。就拿西湖龙井来说，今天2000一斤的龙井，已经不算贵了。喝茶圈的智商税，够你交。而在祖国各地，尚有许许多多未被发掘出来的小众茶种，这些小茶种其种植条件，营养元素，赏味口感都不逊于中国十大名茶。对于当地人，或者说是所在省省会的许多人来说，世间任何好茶，都比不过早已习惯了杯中投的那几片叶子。本文就推荐一些相对十大茶种而言，不那么之名的小茶种，这些茶种都是笔者多年走遍各地挑选而出的。其口感，工艺，均不差，而价格却十分亲民。1、宜红产地：江苏宜兴茶种：红茶" data-caption="" data-size="normal" data-rawwidth="486" data-rawheight="343" data-default-watermark-src="https://pic2.zhimg.com/v2-ba58efeb659d0351e372297647c33ff9_b.jpg" class="origin_image zh-lightbox-thumb lazy" width="486" data-original="https://pic1.zhimg.com/v2-b40688099d893a4940a3b5feddcd7228_r.jpg" data-actualsrc="https://pic1.zhimg.com/v2-b40688099d893a4940a3b5feddcd7228_b.jpg"/>作为紫砂之乡，位于太湖之滨的宜兴除了产紫砂之外，宜兴红茶，更是茶叶界的一道风景。宜兴红茶发源非常之早，在三国时期，此处已经开始种植茶叶。到了唐代陆羽写《茶经》时，已然给出了“芬芳冠世产，可供上方”的评价。袁枚写《随园食单》也曾推荐过。宜兴当地的茶，被紫砂壶人用作开壶的良品。未能够制作完成时便会使用宜兴红茶，不残留任何气味，便能滋润壶的内壁。宜兴红茶采下，就可炒青，是为阳羡茶，而加以工艺制作，便成了红茶。宜红的味道，无论其甜度醇度，均胜人一筹，而其价格，比金骏眉便宜许多。" data-caption="" data-size="normal" data-rawwidth="400" data-rawheight="300" data-default-watermark-src="https://pic3.zhimg.com/v2-3a6170f9fdac5920f42d0ea5869ee7f2_b.jpg" class="content_image lazy" width="400" data-actualsrc="https://pic3.zhimg.com/v2-c9fb891c51cc36051d33e1940e8cc4a2_b.jpg"/>赏味体验：笔者初次品此茶，是在宜兴，石桌之上，温水瓶内丢下少许，泡得已然十分淡了，而那般甜度令我今日已然久久不能忘怀。宜兴红茶在浸泡饮用时无需繁多的茶工琐事，一不事源水，虽以软水为佳，但对于其他浸泡用水的来源亦是处之泰然；更胜过市场无数惑乱唇舌的滇红、金骏眉。2、宜宾红产地：四川宜宾茶种：红茶也是一款“宜红茶”此“宜红”则产自四川宜宾，乃是四川功夫茶的上宾，他的海拔与湿度均被天赐予他绝佳的条件。宜宾红茶尤以早白尖一级功夫红茶品质最佳，素以“条索紧细、色泽乌润、香气鲜爽、滋味醇厚、汤色红艳、叶底红匀”驰名国际，50年代即在英国伦敦国际茶市场上斐誉遐迩。" data-caption="" data-size="normal" data-rawwidth="960" data-rawheight="440" data-default-watermark-src="https://pic1.zhimg.com/v2-edb02cddf5002cbe22672a1c07aca6dc_b.jpg" class="origin_image zh-lightbox-thumb lazy" width="960" data-original="https://pic1.zhimg.com/v2-001440fbf467da137676da19c3c87120_r.jpg" data-actualsrc="https://pic1.zhimg.com/v2-001440fbf467da137676da19c3c87120_b.jpg"/>赏味体验：此茶发酵适度，嫩叶色泽红匀，红中泛青，却略有熟果香。笔者在重庆品饮此茶，觉这等味道，甚为美妙。3、恩施玉露产地：湖北恩施茶种：绿茶" data-caption="" data-size="normal" data-rawwidth="494" data-rawheight="332" data-default-watermark-src="https://pic3.zhimg.com/v2-452fb4210eeb7abcc50f6e43b7df9b66_b.jpg" class="origin_image zh-lightbox-thumb lazy" width="494" data-original="https://pic4.zhimg.com/v2-1cf10567e7b9090aad433d0ac7c2edd7_r.jpg" data-actualsrc="https://pic4.zhimg.com/v2-1cf10567e7b9090aad433d0ac7c2edd7_b.jpg"/>这是笔者在日本探访煎茶道时，偶尔得知，原来中国竟然也有“玉露”。恩施玉露于清朝康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制。其焙茶炉灶，与当今之玉露茶焙炉极为相似，所制茶叶，外形匀整、紧圆、挺直、色绿，毫锋银白如玉，曾称‘玉绿’。后因其茶味鲜爽、毫白如玉、格外显露的特点而改名‘玉露’。" data-caption="" data-size="normal" data-rawwidth="647" data-rawheight="430" data-default-watermark-src="https://pic1.zhimg.com/v2-a19dce3ae9fe8abd9797f9b57c450f5c_b.jpg" class="origin_image zh-lightbox-thumb lazy" width="647" data-original="https://pic2.zhimg.com/v2-f1fcd77682c4f0572686eacd202cc9e9_r.jpg" data-actualsrc="https://pic2.zhimg.com/v2-f1fcd77682c4f0572686eacd202cc9e9_b.jpg"/>赏味体验：恩施玉露外形条索紧圆光滑、纤细挺直如针，色泽苍翠绿润。经沸水冲泡，芽叶复展如生，初时婷婷地悬浮杯中，继而沉降杯底，平伏完整，汤色嫩绿明亮，如玉滴出翠露，香气清爽，滋味醇和。颜值口感都在线4、永川秀芽产地：重庆永川茶种：绿茶" data-caption="" data-size="normal" data-rawwidth="512" data-rawheight="300" data-default-watermark-src="https://pic4.zhimg.com/v2-38ccc8114bb0ffccabd21f2100211e43_b.jpg" class="origin_image zh-lightbox-thumb lazy" width="512" data-original="https://pic1.zhimg.com/v2-ae54b42d84a4cc13472b7693c8843c5c_r.jpg" data-actualsrc="https://pic1.zhimg.com/v2-ae54b42d84a4cc13472b7693c8843c5c_b.jpg"/>重庆市永川区，主要包括永川区云雾山、mgc山、巴岳山、箕山、黄瓜山五大山脉的茶区。被世界茶联合会、香港茶道协会、第六届国际名茶评比委员会评为优质奖。赏味体验：嫩香幽雅持久，汤色碧绿清澈，滋味鲜醇回甘，叶一底嫩黄明亮。那一缕鲜香回甘令人久久难以忘怀。5、金山时雨产地：安徽绩溪茶种：绿茶徽州的毛峰、毛尖早已名冠天下，茶也是徽商重要的经济作物。金山时雨，创名于清道光年间，原名“金山茗雾”。“时雨”，是皖南一种名茶的代名词，品名“金山时雨”。上海开埠初期，上海人便听闻了“时雨”的大名，一时紧俏。它产于著名学者胡适故乡———绩溪县。其采制要求比较高，采摘在谷雨前后，标准为一芽二叶初展，俗称“鹰嘴甲”。制作均为传统手工操作，大体分杀青、揉捻、烘干三道工序，每公斤约为5000个茶头，条索紧密细嫩，形如雨丝，匀齐纯净，色泽乌绿，有锋苗。赏味体验：金山时雨，其汤色黄绿明亮，叶底成朵金黄，香气浓郁清爽，滋味纯和爽口，鲜度舒爽，回味甘美，也颇耐冲泡，适合办公室饮用。6、石阡苔茶产地：贵州石阡茶种：绿茶" data-caption="" data-size="normal" data-rawwidth="500" data-rawheight="360" data-default-watermark-src="https://pic2.zhimg.com/v2-ee0f6ae008112f4617bc25830d33d1ed_b.jpg" class="origin_image zh-lightbox-thumb lazy" width="500" data-original="https://pic1.zhimg.com/v2-c5b8a8cdc5313890343cd23760339ce4_r.jpg" data-actualsrc="https://pic1.zhimg.com/v2-c5b8a8cdc5313890343cd23760339ce4_b.jpg"/>许多人都忽略了贵州茶，贵州海拔高、土壤肥沃，“天无三日晴”也给茶的生长提供了充沛的雨量，随着工艺的改进，这两年贵州茶许多品种异军突起，加之茶本身的现象，使得贵州的茶叶遍地开花，石阡苔茶在贵州的小众茶中极富有代表性。石阡苔茶的历史，可以追溯到汉代杨雄着《方言》、此外唐代陆羽着《茶经》、北宋乐史《太平寰宇记·江南道》、明代《黔记》、清代《续黔书》、《贵州通治》以及现代茶圣吴觉农的著作中都有记载。据1940年《杨大恩乡土教材辑要》记载：“民国二十五年贵阳开全省展销会，石阡茶获优质奖章”另据早期的《贵州日报》载，“贵州茶味之美，则以石阡为巨擎焉，近年商会主席龙尧夫改良装璜，石阡茶大有畅销全国之势矣”如此种种，都铭记着石阡苔茶的清香和身影。赏味体验：石阡苔茶芽叶色泽绿润、叶肉肥厚，外形扁平尚直有毫，耐冲泡、冲泡时叶芽竖立，茶汤黄绿明亮，滋味醇厚爽口，栗香显露，叶底嫩绿明亮。7、凤冈锌硒茶产地：贵州凤岗茶种：绿茶" data-caption="" data-size="normal" data-rawwidth="526" data-rawheight="300" data-default-watermark-src="https://pic2.zhimg.com/v2-0da1303ea69a169bc60f9a4a4fef6935_b.jpg" class="origin_image zh-lightbox-thumb lazy" width="526" data-original="https://pic2.zhimg.com/v2-7fd90f0833de140704dbacaa6ef22351_r.jpg" data-actualsrc="https://pic2.zhimg.com/v2-7fd90f0833de140704dbacaa6ef22351_b.jpg"/>早在汉代，就有《汉书》、《史记》载：汉使臣唐蒙出使夜郎，发现了夜郎之特产蒟酱、茶叶。今凤冈地在秦汉时，处夜郎方国之东北部边沿。凤冈县土壤中锌含量为95.3毫克/千克，硒含量为2.5毫克/千克，他的茶叶富含人体所需的17种氨基酸和锌硒等多种微量元素，其中锌含量40毫克/千克—100毫克/千克，硒含量0.25毫克/千克—3.5毫克/千克。且完全来源于茶树对土壤中锌硒的天然吸附。“凤冈锌硒茶”分别在“中茶杯”、“中绿杯”、中国国际茶业博览会等茶赛（事）活动中胜出，累计获得了58个金奖；先后被评为“贵州十大名茶”（三次）、“贵州省五大名茶”、“贵州省三大名茶”、“中国驰名商标”。赏味体验：凤冈富锌富硒茶毛尖茶条索紧细、翠芽茶扁平直滑、色泽绿润、香气清高、汤色绿亮、滋味醇厚、叶底嫩绿鲜活。8、凌云白毫产地：广西百色茶种：绿茶广西的凌云白毫，也同样美味，凌云白毫属于绿茶类。原名“白毛茶”，又名“凌云白毛茶”。产于广西凌云、乐业二县境内的云雾山中。" data-caption="" data-size="normal" data-rawwidth="505" data-rawheight="300" data-default-watermark-src="https://pic1.zhimg.com/v2-6bede118ac41d1445eb4415080cc81fc_b.jpg" class="origin_image zh-lightbox-thumb lazy" width="505" data-original="https://pic3.zhimg.com/v2-33016a62541f6f8921fd1933e5cbcbba_r.jpg" data-actualsrc="https://pic3.zhimg.com/v2-33016a62541f6f8921fd1933e5cbcbba_b.jpg"/>凌云白毫茶叶芽肥壮，持嫩性好，加工后条索紧结微曲、白毫显露，香气馥郁持久，而且适制性强，能加工出绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶六大类产品，素有“一茶千化”的美名。对亚硝基化合物致癌的阻断有较明显的作用，是一种较理想的防癌抗癌绿色食品。该茶品具有提神醒脑、消暑止渴、解疲生津、帮助消化、增强食欲之功效。赏味体验：凌云白毫茶有独特的板栗清香，滋味鲜醇回甜，汤色嫩黄清澈，且特别耐冲泡，一杯白毫茶泡饮四五次不减其味，其渣放置数日余香犹存。9、安化松针产地：湖南安化茶种：绿茶" data-caption="" data-size="normal" data-rawwidth="400" data-rawheight="285" data-default-watermark-src="https://pic1.zhimg.com/v2-a47f5856bbac1fed73e25ca647103964_b.jpg" class="content_image lazy" width="400" data-actualsrc="https://pic3.zhimg.com/v2-1e6d27d435b2ffa5a705d2ffd10a0fe2_b.jpg"/>安化黑茶其名噪天下，早已无需多言，而湖南安化地区，除了黑茶之外，绿茶同样风味绝佳。安化茶从明代开始，就收到了宫廷的喜爱，成为官茶，贡茶。元末明初，安化开始生产绿茶(烘青)，明洪武二十四年规定湖南贡茶140斤(合现在83.56千克)，其中独列“贡芽茶”22斤(现13千克)，后来称为“四保贡茶”。“安化松针”问世后以独具的特色，跻身于全国名优茶行列，声名大振，饮誉海外，屡获殊荣。1962年被评为湖南省三大名茶之一；1964年被征集出国展览，获中外人士的好评；1986年起先后两度被评为商业部名茶；1988年获中国首届食品博览会金奖。是我国特种绿茶中针形绿茶的代表。赏味体验：外形劝直秀丽，翠绿匀整，其形状宛如松针；香气浓厚，滋味甜醇；茶汤清澈明亮；条索长直、圆浑、紧细，翠绿匀整，显露；肉质香气馥郁，滋味醇厚可耐冲泡。叶底匀嫩。形质俱佳，可耐冲泡，逗人喜爱。10、狗牯脑茶产地：江西遂川茶种：绿茶" data-caption="" data-size="normal" data-rawwidth="477" data-rawheight="383" data-default-watermark-src="https://pic1.zhimg.com/v2-d80945a93048fc48055fec8c920fc440_b.jpg" class="origin_image zh-lightbox-thumb lazy" width="477" data-original="https://pic2.zhimg.com/v2-f37c3a69e22a684e6c7d811d67785409_r.jpg" data-actualsrc="https://pic2.zhimg.com/v2-f37c3a69e22a684e6c7d811d67785409_b.jpg"/>这是个颇为有趣的茶种名称，狗牯脑茶又名狗牯脑石山茶，他有个雅称"玉山茶"。此茶产于江西遂川汤湖乡的狗牯脑山，该山形似狗，取名“狗牯脑”，所产之茶即从名之。 狗牯脑茶始于清代，距今已近200年历史。赏味体验：狗牯脑茶叶片细嫩均匀，碧色中微露黛绿，表面覆盖一层柔细软嫩的白毫，茶叶五至七片，茶水清澄而呈金黄，茶味清凉芳醇香甜，沁人肺腑，口中甘味经久不去。

茶叶能否一直泡着喝

茶叶泡过后一般不超过24小时可以饮用。因为茶叶浸泡的时间太长，尤其是在气温较高的情况下放置太久，会失去绿色，这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。不会对人体产生危害。白天气温高一些，但如果茶叶浸泡太久，就会滋生细菌，所以茶叶泡过后一般不超过24小时喝都没有问题。喝茶的讲究注意事项：1、讲究喝茶有量每日饮茶2～6克。虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸，饮茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合饮茶。2、不饮过浓的茶浓茶会使人体“过度增高，对心血管系统、神经系统等造成不利影响。

什么茶叶好喝？

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什么茶叶好喝？