当前位置：
首页 >
资讯 >
茶叶知识> 正文
乌龙茶品种风味与工艺技术及其化学因子的关系
2021-02-23 12:55:06热度:281°C
为揭示不同品种
乌龙茶风味与工艺技术及其化学因了的关系，以佛手、黄木炎、福云6号和混合种的鲜叶为原料，在相同条件下加工成乌龙
茶，检测鲜叶及成品乌龙茶的化学成分含量，借助方差分析、多元回归与逐步回归等统计方法进行研究。结果表明：鲜叶固定样的生化成分含量与品种特性有关；乌龙茶品种特性的充分发挥取决于相应的工艺技术：不同品种乌龙茶独特的风味与其生化成分间存在复杂的关系。
完成机构：湖南农业大学食品科技学院，湖南长沙410128
蝴蝶兰茶叶澳洲
茶叶申报
相关文章
SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('46583390 33901872 18723823 38235454 54542371 23714622 46225175 51752504 25045053 50532828 28284285' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>223893) and MATCH(title) AGAINST('46583390 33901872 18723823 38235454 54542371 23714622 46225175 51752504 25045053 50532828 28284285' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 6
