当前位置：首页 > 资讯 > 茶叶知识> 正文

三种天然抗氧化剂清除自由基作用的研究

目的：比较3种天然抗氧化剂(茶多酚、银杏提取物和竹叶提取物)清除自由基的作用。方法：生物化学发光法(CuSO4-Vc-H2O2-酵母悬浮液体系化学发光检测法和次黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶-鲁米诺体系化学发光检测法)。结果：茶多酚(TP)、银杏提取物(EGb)、竹叶提取物(EBI)均具有清除OH^-、O2^-自由基的作用。TP、EGb、EBI清除O2^-的IC50分别为3．079，3．425，3．593μg／ml。结论：3种天然抗氧化剂清除自由基能力茶多酚最强，银杏提取物次之，竹叶提取物相对最弱。

完成机构：江苏工业学院生物工程实验室，常州213016

德语茶叶蛋茶叶瓷罐