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茶叶蛋图片:茶叶蛋怎么做才好吃？可以放几天？怎么放？

茶叶蛋怎么做才好吃？可以放几天？怎么放？

1、取适量鸡蛋，放入锅中煮熟。2、将准备好的花椒、八角、桂皮、香叶放入锅中煮开。3、加入的香料以及后面的调味料，但是份量并不是完全根据鸡蛋的多少来添加的，是根据加入的水的量来决定的，也就是最后的汤汁来决定的。4、鸡蛋煮熟后，放入凉水中冷却，然后捏碎外壳。5、加入香料的水烧开后，加入茶叶，加入老抽与生抽。

茶叶蛋是什么茶叶都可以吗

做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，煮出来的蛋香气四逸，卖相极佳；绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，红茶的话也不必要用特别好的红茶。

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