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β—葡萄糖苷酶的研究进展（综述）
2021-02-22 16:40:21热度:165°C
β－葡萄糖苷酶不仅具有纤维素的糖化作用，而且与萜烯类香气前驱体有密切关系。本文详述了该酶在微生物体中的研究概况，特别是在
茶树中的研究进展，以及β－葡萄糖苷酶基因的克隆和表达。
完成机构：安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点开放实验室，合肥230036
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