当前位置：
首页 >
资讯 >
茶叶知识> 正文
乌龙茶香气组分及加工中变化研究进展
2021-02-22 16:37:27热度:165°C
乌龙茶香气成分目前已鉴定的达300多种，其特征香气按含量论，主要是橙花叔醇、茉莉内酯、法尼烯、吲哚、3，7-二甲基-1，5，7-辛三烯-3-醇等化合物，而以香气强度论，则尚未定论。它们大多数在加工过程中逐渐增多。晒青、做青能使特征香气化合物增加，杀青、干燥能固定和发展特征香气成分。
完成机构：广东省农科院茶叶研究所，广东英德513042
百合茶叶五里坝茶叶
相关文章
SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('46583390 33901872 18724767 47673888 38885573 55732354 23542816 28162851 28512504 25045448 54481768' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>219175) and MATCH(title) AGAINST('46583390 33901872 18724767 47673888 38885573 55732354 23542816 28162851 28512504 25045448 54481768' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 6
