当前位置：
首页 >
资讯 >
茶叶知识> 正文
茶汤中多酚类物质的热力学平衡
2021-02-22 16:34:34热度:197°C
茶叶中含有多酚类化合物、嘌呤类生物碱、氨基酸、维生素及一些香气成分，其中以
茶多酚、生物碱及氨基酸含量最高，它们之间相互作用是使茶产生冷浑现象的主要原因。本文以电离平衡理论为基础，研究影响其平衡的诸多因素，探索使其保持动力学平衡状态的方法。
完成机构：北京市食品研究所100076
芹阳
茶叶茶叶商贸城
相关文章
SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('18724432 44325448 54482264 22642351 23513264 32644679 46795442 54422136 21364040 40403306 33064907' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>219056) and MATCH(title) AGAINST('18724432 44325448 54482264 22642351 23513264 32644679 46795442 54422136 21364040 40403306 33064907' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 6
