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儿茶素和表儿茶素对动物血脂的影响

通过6组小白鼠每天灌胃或静脉注射1．5mg儿茶素[(0) catechin]或表儿茶素（Fpicatechin)试验，探讨了儿茶素和表儿茶素在不同条件下对小白鼠血脂含量的影响。结果表明：无论是采用灌胃或静脉注射方法，儿茶素和表儿茶素均具有明显降低高脂血症小白鼠血清总胆固醇（TC），甘油三酯（TG），低密度脂蛋白（LDL－C）和升高高密度脂蛋白（HDL－C）的作用，且静脉注射的效果明显好于灌喂（P＜0．05），儿茶素的作用好于表儿茶素，但未达到显著性差异。

完成机构：[1]湖南农业大学食品科学技术学院 [2]湖南农业大学动物科学技术学院，湖南长沙410128

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