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魔芋精粉在微波干制荷花中应用的研究
2021-02-22 15:59:46热度:157°C
本实验是以生产荷花
茶为目的，来研究魔芋精粉的赋形性及其成膜的
保健作用对微波干制后易折皱，破碎荷花品质的影响，得最佳魔芋精粉的浓度为0．1％。
完成机构：福建农林大学食品科技学院350002
宜兴
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