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一年的茶叶:每年的茶叶一般什么时候上市

每年的茶叶一般什么时候上市

清明前后茶叶上市，明前茶一般都是一年中刚出来的茶叶属于叶尖从树上的第一次采摘很嫩，所以叶片更炒出来的茶叶更好当然价格也是最贵的。等到清明以后不管地区有多冷一般都能陆陆续续的采摘上市，这时候时间上快接近五一了天暖了茶叶长的飞快有些地方还要到外地请人专门摘茶叶，五一过后摘茶叶的就会少很对一般都是摘下来自家喝，一方面茶叶散、叶片大、卖相不好而且一颗树的营养精华也不能提供多少给叶子了泡出来茶没多少汁收购的人都不喜欢，另一方面那时候的天气热的要命价格上不去没多少人愿意顶着烈日采摘。

茶叶超过一年还能喝吗？

密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等判断茶叶是否过期，看是不是发霉或出现陈味；绿茶是不是变红，滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降，过了保质期或者存放不适当，茶叶会霉变。

茶叶一年收几季?

从季节上看茶叶分：春茶，夏茶，秋茶，靠南的。

过了一年的茶叶还能喝吗

茶叶一年可以一直采，但是你一年也可以只采一次，但是你一年采的次数越多，质量品质就下去了。一般龙井好一点的，安顶云雾茶，很多茶叶一年就采摘一次。

茶叶一年可以采几次

茶叶一年可以一直采，你信吗？我信，但是你一年也可以只采一次，你信吗？其实也正常。但是你一年采的次数越多，质量品质就下去了。一般龙井好一点的，安顶云雾茶，很多茶叶一年就采摘一次。一颗茶叶一年就采一次，然后就把茶叶剪了，等明年了。来自安顶云雾茶乡的建议。

一年一度做茶全实录 | 虽是年华日夜催，新芽才绿撩春梦

假装是个采茶姑娘鉴于之前已经写过大红袍做茶全过程的实录《手把手教你大红袍的是怎么做出来的》，此篇为正山小种（红茶）的现代工艺做茶流程。桐木关位于武夷山腹地，气温低、降水多，湿度大，春夏之间终日云雾缭绕，昼夜温差大，年均气温18C，霜期较长，土壤水分充足，肥沃疏松，有机物质含量高。茶树生长茂盛，茶芽粗纤维少，武夷山桐木风光https://www.zhihu.com/video/1114209156814512128开车到桐木，春天的桐木，半山云雾缭绕，空气异常清新，带着一股青草香气，这就是高山茶的韵味。普通车是进不去的，要提前联系报备，报备后方可进入。因为过了哨卡里面就是桐木自然保护区了。去桐木的路上https://www.zhihu.com/video/1114209264155156480优越的自然气候和地理环境为茶树创造了得天独厚的生态条件。里面一带山高谷幽怨，植被完好，猴子是一路上经常看到的风景。土壤由侏罗纪兜岭群火山岩和燕山期花岗岩分化而来，保护区内山高林密，随着四季的变化，落叶、枯萎的植被成了茶树天然的绿色肥料。山里的溪水流淌下去，汇集成穿越武夷山景区的九曲溪，更是纵贯福建省的闽江源头。正山小种红茶的原料为武夷菜茶群体品种，不同于人工栽培的规则茶园，更不同于工整的机械采摘茶园，这里的茶树自然生长在竹林、针叶林和阔叶林里，满眼看去似乎找不到茶树，无以伦比的生态环境，但也带来了采摘的难度——只能依赖人工。采摘这里每年只做一季茶，山里会有一种繁忙且欢乐的气氛。正山小种不会采嫩芽，嫩梢比较成熟，糖类含量高，多酚类化合物含量较少，苦涩味不易显，有利于茶汤滋味形成。不急切不早采，耐心待天时——这样的价值观体现在这里的很多生活细微之处。采摘地点与制茶场所往往距离遥远，需翻山越岭。而且采茶路也大多不那么好走，以我这样的体力要徒步山路两个小时才能到达采茶地点。当地挑工也可以满担青叶100多斤健步行走，在这样陡峭的深谷两壁。但采工……她们像从来就生长在这里一样从容，萎凋小种红茶的萎凋有日光萎凋与加温萎凋二种方法。但桐木关一带在揉茶季节时雨水较多。晴天较少，一般都采用室内加温萎凋，加温萎凋都在初制茶厂的。这个当地人世代传下来的名称太过显赫“传统工艺使用者寥寥无几，全木结构且下面烧柴“防火不易”现今幸存下来完整的，由于传统制法的凋零。mgc也远远没有了往日的辉煌，使用可控性更好的室内送风萎凋槽，桐木村民几乎都是这样制茶。萎凋目的在于蒸发掉一部分水分，使细胞失去肿压。细胞膜的韧性增大而富弹性，叶面积缩小。生硬变柔软，从内质说，发出兰花香气。除了物理变化，还需要有适度的化学变化。提供更多的可转化为红茶香味的有效物质，萎凋为下面的揉捻、发酵创造了条件，叶片水分过多涨力大。水分过少，则叶片干硬；两者都不容易通过揉捻卷成所要求的形状，甚至容易揉成碎片。揉捻茶青适度萎凋后即可进行揉捻早期的揉捻用人工揉至茶条紧卷，茶汗溢出现均改用揉茶机进行。发酵小种红茶采用热发酵的方法，经过揉捻、解块的茶叶放入箩筐室内渥红（发酵）。上盖布或厚布，茶坯在自身酶的作用下发酵，经过一定时间后当茶坯呈红褐色。即可取出过红锅，揉捻过程中把一部分细胞内含物挤出来，在茶叶自身酶促作用下。使主要的多酚类化合物在短时间内迅速起氧化作用。形成正山小种红茶品质特征的重要步骤。它即可使湿坯干燥至适度，又在干燥过程中吸收大量松烟香味，使毛茶具有浓厚而纯正的松烟香气和类似桂圆汤的甜爽活泼滋味。复火烘干的茶叶经筛分拣去粗大叶片，再置于焙笼上，再用松柴烘焙，以增进小种红茶特殊的香味。焙间也渐渐冷却下来。经过以上序的茶叶便是正山小种红茶的初制毛茶，做成毛茶之后还需要经过定级归堆--毛茶大堆--（走水焙）--筛分--风选--捡制--烘焙--匀堆--装箱--成品等程序才完成红茶精制的整个过程。做茶人几乎没有机会睡觉。冲泡小技巧水沸是要点，逐渐加长坐杯时间，根据自己的口感调节即可。桐木关村生产的正宗正山小种红茶，清咸丰五年武夷红茶有记录的最高销量为26万担。红茶占24万担。最鼎盛的1880年福州港出口茶叶74万担，其中武夷红茶和工夫红茶共出口63万担。茶叶贸易的发展使白银源源流入中国，估算18世纪从欧美运往中国的白银约1.7亿两。白银大量流入中国，在中国还一度造成“公元1610年武夷正山小种红茶已通过福建的海运集团远销至荷兰，在英国《茶叶字典》中，武夷（BOHEA）条注释为武夷（BOHEA）中国福建省武夷山（WU-1）所产的茶：用于最好的中国红茶（CHINIA BLACK TEA）。

茶叶放久了还能喝吗？

确认茶叶是否霉变，若有霉味就不可喝，若放久了有些杂味可按照这三个方法冲泡：最好是沸水，第二泡起时间比平常快一倍快冲快泡，尽可能趁热喝。时间按照正常的冲泡时间，这样可避免茶汤的苦涩味。3、最好用大茶壶冲泡，降低茶叶比例，茶叶的过期时间一般的茶类，如绿茶在低温下一般为一年左右茶叶过期，不同茶类茶叶多久过期问题的答案不同，而影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度等方面；如果存放方法得当，茶叶可延长保存时间而不变质，如果保存温度增加或没有封闭那么茶叶过期时间就大大缩短。

茶叶放了一年多了,还能喝吗?

茶叶时间长了都不好.茶叶内含有大量的蛋白质，大部分均不溶解于热水，残留在茶叶中。茶叶上的蛋白质便会腐烂,长时间放置便会有一种酶菌生成,同时在茶中残留大量的丹宁酸。这些丹宁酸会变成具有刺激的强烈氧化物,对肠胃会造成刺激,少的话用布包起来，放在冰箱里除异味，在清洗锅碗时，在清洁布上倒上一些茶叶，锅碗不仅便于清洗，而且会使起看起来光洁如新。