假铁观音的危害，劣质茶叶的特点

　　铁观音茶条索卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜓头状，砂绿显，色泽鲜润，红点明，叶表带白霜，郁而不腻，余味回甘，是一种品质特别高的茶叶，但是劣质的茶叶除外，因为喝假的铁观音危害很多，具体如下！

　　1、焦味

　　指在制茶过程中叶片焦糊产生的气味。

　　2、水闷气

　　沉闷不爽，有点像烧开水后揭开锅盖时候的味道，属于令人不愉快的气味。

　　3、青气

　　像割草机割草之后，产生的青草臭气。

　　4、酸馊气

　　闻起来发酸、馊臭，并带有沉闷感的气味，令人不愉悦。

　　5、霉味

　　茶叶受潮霉变时产生的异味，比较容易辨别。

　　优质铁观音的特点茶叶茶叶中农残g>

　　1、外形

　　铁观音茶条索卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。

　　2、声音

　　取少量铁观音茶叶放入茶壶，可闻“口当口当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。

　　3、香气

　　铁观音香属馥香型，有如空谷幽兰，清高隽永，灵妙鲜爽，使人雅兴悠远，诗意盎然。

　　4、滋味

　　十分浓郁，但浓而不涩，郁而不腻，余味回甘，犹如陆游诗句“舌根常留甘尽日”的感受。

　　5、颜色

　　铁观音汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。

　　6、耐冲泡

　　冲泡多遍后铁观音的香气、滋味、汤色都应保持一致和耐贮藏的铁观音为上，反而次之。

　　铁观音的保存方式

　　1、坛藏法

　　必须选用干燥无味，结构严密的容器。通常比较常见的有陶瓷瓦坛，无锈铁桶等器皿。器皿准备好之后，我们只需要将要保存的铁观音放入其中，再把器皿置于干燥阴凉的地方即可。

　　2、罐藏法

　　准备好容器后之后，我们再把需要保存的铁观音放入其中，同时为了避免潮湿空气的渗入，还需并用透明胶纸封口，最后将器皿置于阴凉处，避免阳光的直晒。

　　3、袋藏法

　　袋藏法的保存方式关键在于包装材料的选择，我推荐购买一些密封性较好的塑料袋，例如图片中这种，然后用塑料袋包装好铁观音便可。

　　4、冷藏法

　　用冰箱冷藏茶叶的方法我相信很多家庭都使用过，而且用此方法常常能收到令人满意的效果。

　　综上所述，假的、劣质的铁观音不管是从口感上还是从品质上面都是不好的，特别是一些假的铁观音内含有很多对于人体有害的物质，所以喝了这样的茶叶具有很多的害处！