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楔叶茶蔗(Ribes diacanthum Pall.)果实营养成分及其食用价值评价

2021-02-22 11:38:45热度:160°C

对楔叶藤果实的营养成分进行测定。结果表明,其阴干果实富含糖、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素A、维生素E、胡萝卜素、10种矿质元素和18种氨基酸等丰富的营养物质,具有很高的食用价值,可以将其开发为内蒙古兼有经济和生态双重功能的乡土资源植物.

完成机构:内蒙古师范大学生命科学与技术学院民族植物学研究所,内蒙古呼和浩特010022

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