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福建乌龙茶Zn质量分数的分析
2021-02-21 13:02:11热度:232°C
福建
乌龙茶 Ｚｎ 的质量分数为 ６．０４～７０．４７ μｇ·ｇ－ １，均值为 ２９．９８ μｇ·ｇ－ １．闽北产区 Ｚｎ 的质量分数高于闽南产区；春
茶 Ｚｎ 的质量分数最高，夏茶其次，秋茶最低； Ｚｎ 的质量分数较高品种有永春佛手、
武夷肉桂、武夷水仙、武夷奇种、闽北水仙和闽南水仙，而闽北乌龙、黄木炎、色种的质量分数较低，
铁观音的质量分数最低；乌龙茶等级与 Ｚｎ 质量分数的关系因品种不同而存在较大差异，铁观音、闽北乌龙和闽北水仙等级与 Ｚｎ的质量分数呈正相关，而武夷水仙等级与 Ｚｎ 的质量分数呈负相关
完成机构：福建农业大学园艺系 福建农业大学测试中心
茶叶中茶碱茶叶食用菌
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