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茶树及红茶加工中PPO和POD的研究进展
2021-02-21 12:56:49热度:184°C
系统地阐述了近年来国内外在
茶树活体及
红茶加工中多酚氧化酶和过氧化物酶研究进展。
完成机构：湖南农业大学食品科学技术学院
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