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茶叶泡法:茶要怎么泡,才是对的?

茶要怎么泡,才是对的?

关键是要掌握茶叶用量，泡茶次数。1、用量泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。2、水温泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。特别是各种芽叶细嫩的名茶（绿茶类名茶），不能用100℃的沸水冲泡，茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，茶叶维生素c也较少破坏。3、水质多数人是用沸腾的自来水泡茶，如果有条件可将自来水静置20小时左右，挥发水中的消毒气味后再用较好。纯净水是泡茶的好水，无污染的天然矿泉水也很不错，也不失为沏茶的好水。古人推崇的雪水、雨水，在多数地区已经不再有好水4、次数泡茶水温的高低和用茶数量的多少，也影响冲泡时间的长短。冲泡时间宜短；冲泡时间宜长。冲泡时间究竟多长？以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。喝茶的注意事项：1.忌空腹饮茶，3.忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰。4.忌冲泡过久，5.忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最后泡出。6.忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸。7.忌饭后马上饮茶。

泡过一次的茶叶怎么保存？

建议你这样试试吧：1.买茶包喝吧，不会出现你认为的浪费。即：一次性冲泡，茶水比按照投1克茶：

泡茶的正确方法

冲泡时方法也不同：用80℃~85℃水冲泡，绿茶属于不发酵茶，这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，茶与水的比例以1：冲泡时间为2~3分钟，如果冲泡温度过高或时间过久，冲泡绿茶最好用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡绿茶一般不盖盖子，否则茶汤会发黄。红茶是全发酵茶，常见的有高档工夫红条茶和红碎茶。高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。红茶可以用玻璃杯来冲泡，这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚舒展。先在杯中倒入大约1/然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。用沸水多次冲泡。乌龙茶是半发酵茶，泡乌龙茶时边上要有个煮水壶，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，乌龙茶的投叶量比较大，再沸水冲泡。黑茶是后发酵茶，冲泡时也要用100℃的沸水。第一次冲泡黑茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，再倒入开水，这样不仅滤去了茶叶的杂质。

你们要的完整的生普 泡法，请收好

不同的茶泡法有什么不一样？比如说功夫茶，要放什么茶叶？放多少？要放什么水？放多少？

潮汕功夫茶独成一格，如果烹茶没有功夫，那也是不能叫做功夫茶了。所以功夫茶之收功全在烹茶，冲茶之法。下面我们一起来了解一下潮汕功夫茶泡法。第一：治器：治器包括：起火，掏火，扇炉，洁器，候水，淋杯等六个动作。好比打太极拳中的“太极起势”，是一个预备阶段。前面四件事不必多说，这“候水”，“淋杯”都是初试功夫。这里的水可用冰川水，因冰川水得天独厚的水质可令茶在外观、香味上都发挥出更高的水平。冰川水市面上比较好的是古谷水。大约起火后十几分钟，砂铫中就有声飕飕作响，当它的声音突然将小时，那就是鱼眼水将成了，应立即将砂铫提起，淋罐淋杯，再将砂铫置炉上。这时就是第二件事开始了。　第二：纳茶：打开茶叶，把它倒在一张洁白的纸上，分别粗细，把最粗的放在罐底和滴嘴处，再将细未放在中层，又再将粗叶放在上面，纳茶的功夫就完成了。所以要这样做，因为细未是最浓的，多了茶叶容易发苦，同时也容易塞住滴嘴，分别粗细放好，就可以使出茶均匀，茶味逐渐发挥。纳茶，每一泡茶，大约以茶壶为准，放有七成茶叶在里面就很够了。如果太多，不但泡出的茶太浓，味带苦涩，面且好茶叶多是嫩芽紧卷，一泡以开水之后，舒展开来，变得很大，纳茶太多，连水也冲不进去了。但太少也不行，没有味道。纳茶是冲功夫茶的第一步功夫。神明变幻，由此起矣。第三：候汤：苏东坡煎茶诗云：“蟹眼已过鱼眼生”，这就是指用这们沸度的水冲茶最好了。《茶说》云：“汤者茶之司命，见其沸如鱼目，微微有声，是为三沸。铫缘涌如连珠，是为二沸。腾波鼓浪，是为三沸。一沸太稚，谓之婴儿沸;三沸太老，谓之百寿汤;若水面浮珠，声若松涛，是为二沸，正好之候也，《大观茶论》也说：“凡用汤以鱼目蟹眼连锋进跃为度。”第四：冲茶：当水二沸，就可以提铫冲茶了。火炉与茶壶的放置处大约刚好走七步。提铫后走了七步，揭开茶壶盖，将滚汤环壶口，缘壶边冲入，切忌直冲壶心(如用盖瓯，冲一角，然后再冲各角，可同样忌直冲壶心)。提铫宜高，所谓“高冲低洒”是也。高冲使开水有力地冲击茶叶，使茶的香味更快的挥发，由茶精迅速挥发，单宁则来不及溶解，所以茶叶才不会有涩滞。至于走七步再冲，目的在于滚水稍凉一点，以免破坏维他命C。第五：刮沫：冲水一定要满，茶壶是否“三山齐”，水平面如何，这时要见功效了，好茶壶水满后茶沫浮起，决不溢出(冲水过多，溢出壶面是另一回事)，提壶盖，从壶口轻轻刮去茶沫，然后盖定。第六：淋罐：盖好壶盖，再以滚水淋于壶上。谓之淋罐。淋罐有个作用：一是使热气内外夹攻，逼使茶香精迅速挥发，追加热气;二是小停片刻，罐身水份全干，即是茶熟;三是冲去壶外茶沫。第七：烫杯：潮州土语说是“烧盅热罐”，乃是冲功夫茶中的功夫要点。有一位吃茶专家，此老走遍东西南北，到处总结喝茶的经验，在他喝了功夫茶后说，功夫茶的特点就是一个“热”字。从煮汤到冲共饮茶都离不开这一个字，这可谓得其三味矣。烫杯，在淋罐之后，用开水淋杯，淋杯时要注意，开水要直冲杯心。烫杯完了，添冷水于砂铫中，复置炉上，回身“洗杯”。洗杯是最富有艺术形态的动作，老手者可以同时两手洗两个杯，动作迅速，声调铿锵，姿态美妙。有一位外国朋友，也是一位茶迷，久闻功夫茶之名，不远万里，千方百计，到了中国一定要喝一次功夫共枯他看到洗茶杯的动作时，不禁赞叹再三，说是比杂技团的功夫还要高明呢。确实，不会洗耳恭听杯的人，一碰到杯便会给烫得要命，不打破杯子已是幸事，更不必说到“姿态美妙”了。杯洗完了，把杯中，盘中之水倾倒到茶洗里去，这时，茶壶的外面的水份也刚刚好被蒸发完了，正是茶熟之时。老手于此，丝毫不差，便可洒茶敬客了。第八：洒茶：几经数度功夫，最后一手就是洒茶。洒茶也有四字诀：低，快，匀，尽。“低”，就是前面说过的，“高冲低斟”的“低”。洒茶切不可高，高则香味散失，泡沫四起，对客人极不尊敬。“快”也是为了使香味不散失，且可保持茶的热度。“匀”是洒茶时必须像车轮转动一样，杯杯轮流洒匀，档可洒了一杯才洒一杯，因为茶初出色淡，后出，色浓。“匀”字是委重要的。“尽”就是汪要让余水留在壶中。第一冲留一点，二三冲切切不可。洒完以后，还可把茶壶倒过来，覆放在苛垫上，使壶里之水份完全滴出，这是因为只要没有水在，单宁就不能溶解，茶就不会苦涩。以上就是潮汕功夫茶泡法的介绍，这样详细的介绍，相信大家应该一学就会了吧。

普洱茶的冲泡方法

冲泡普洱茶一般要注意以下几项：冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1：投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。投茶量的多少也有变化。例如熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等。冲泡普洱茶：普洱茶冲泡需先冲一次热水，概念出现于明代“凡烹茶，先以热汤洗茶叶“去其尘垢、冷气，对于普洱茶，因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的，时注意掌握节奏”或高温长时间“减少茶味流失，普洱茶冲泡宜选腹大的壶“因为普洱茶的浓度高”用腹大的壶可避免茶汤过浓“材质宜选陶壶、紫砂壶”而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定，普洱茶也可冷饮。泡茶水温，水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用，高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味。容易烫伤一部分高档茶。水温的高低因茶而异：用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡，用料较嫩的高档芽茶（如较新的宫廷普洱）、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为，在冲泡部分高档新青茶时。除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温；避免因茶叶烫熟而产生。冲泡时间”冲泡时间长短的控制。目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确，由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短，陈茶、粗茶冲泡时间长“新茶、细嫩茶冲泡时间短”手工揉捻茶冲泡时间长。机械揉捻茶冲泡时间短：紧压茶冲泡时间长。

茶叶有那几种泡法

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