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茶多酚的提取及抗氧化性能研究
2021-02-21 12:05:40热度:189°C
介绍沉淀法提取
茶叶中的
茶多酚，浸提茶多酚最适条件为ｐＨ６和温度９０￣１００℃；并进行茶多酚以鱼油抗氧化性能试验，找出最佳添加量，试验表明，抗氧化剂最适宜添加量为０．１％。
完成机构：化工与生化工程系
清热解毒
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