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赣南信丰茶叶中蛋白质,茶多酚,咖啡碱的测定
2021-02-21 11:57:24热度:175°C
对赣南信丰
绿茶中的主要成分蛋白质、
茶多酚、咖啡碱的含量进行测定，其结果分别为２０－２７％，１４－２５％，３－４％，与文献值相符，相对标准偏差在０．７－６．５％，结果满意。
完成机构：南昌大学食品科学工程系
茶叶泡白
糖茶叶直通车
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