林清城_详细阐述了黄茶的茶具、水温和冲泡要领。

茶具的选择:最好用透明玻璃泡黄茶，并用玻璃片挡住。用这种杯子泡茶最能浮现出黄茶的神韵。杯子的高度为10-15厘米，杯口的直径为4-6厘米。

水温控制:沤制黄茶后，茶叶中的大部门营养身分已经变得可溶，普通滚水可以溶解这些营养身分，所以水温要求不是很高，70 ~ 75℃就足够了，不能浸泡成熟的茶芽。冲泡前，杯子应预热以保持适当的冲泡温度。酿造后，应笼罩保温以防备温度迅速下降。

冲泡要领:用开水预热茶杯，清洗茶具，擦干茶杯，防备茶芽吸水而不直立。用茶匙轻轻取出约3克黄茶，放入杯中浸泡。每克茶滚水50-60毫升。将70℃的开水快速倒入盛茶的杯中(随机推荐：茶是谁发现的，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)，然后用水壶慢慢倒入1/2处，浸泡茶芽。稍后，它将被冲到78点的极限。约莫5分钟后，取下玻璃盖。

在水和热的感化下，人们可以看到茶芽逐渐直立，上升和下降，芽尖上有晶莹的气泡。茶的呈现，茶芽的起伏，气泡的呈现，等等。当其他茶被冲泡时都是稀有的。由于黄芽茶制作历程中不易揉捻，冲泡时水温低，茶汁不易浸出，所以冲泡时间必需耽误。因此，黄芽茶的冲泡时间凡是在10分钟后开始。

　　黄茶的分类有哪些？黄茶是我国大大茶类之一，因独特的茶性单成一体，在我国分布的区域较广，其中以浙江、江苏和安徽三省交界地盛产的黄茶最为出名。黄茶的分类有哪些？黄茶可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类茶，每种茶都有各自独特的茶性，下面就一起来看看黄茶的分类吧。

黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。黄茶的分类之一，黄芽茶：原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成，主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”，四川雅安、名山县的“蒙顶黄芽”和安徽霍山的“霍山黄芽”。

　　黄茶的分类之二，黄小茶：采摘细嫩芽叶加工而成，主要包括湖南岳阳的“北港毛尖”，湖南宁乡的“沩山毛尖”，湖北远安的“远安鹿苑”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。

　　黄茶的分类之三，黄大茶：采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成，主要包括安徽霍山的“霍山黄大茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。

　　黄茶，按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;黄小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等;黄大茶有安徽霍山、金寨。

　　黄芽茶之极品是湖南洞庭君山银针。其成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽。在国际和国内市场上都久负盛名，身价千金(现北京市场零售价每市斤已逾千元)。安徽霍山黄芽亦属黄芽茶的珍品。霍山茶的生产历史悠久，从唐代起即有生产，明清时即为宫廷贡品。霍山黄大茶，其中又以霍山大化坪金鸡山的金刚台所产的黄大茶最为名贵，干茶色泽自然，呈金黄，香高、味浓、耐泡。

以上就是关于黄茶的分类介绍了，选购黄茶时一定要选择适合自己的品牌，辨别茶叶的品质。常喝黄茶能清新明目、护肝、抑制动脉硬化、助消化的功效与作用。北港毛尖、霍山黄大茶、广东大叶青等都是黄茶的知名品牌，请放心采购。

　　黄茶属发酵茶类，是中国名茶，分布较广。黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是黄茶多一道闷堆工序。这个工序也是黄茶的制作要点和关键，黄茶的品质也决定在这一道工序上，也是区别绿茶等其他茶类的标志。黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

　　黄茶中的代表茶有蒙顶黄芽、霍山黄芽，名之由来：人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类—黄茶。黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。这道工序有的称之为、闷黄"、"闷堆"，或称之为"初包"、"复包"、"渥堆"。

　　黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;黄小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等。

　　黄芽茶之极品是湖南洞庭君山银针。其成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽。在国际和国内市场上都久负盛名，身价千金(现北京市场零售价每市斤已逾千元)。

　　安徽霍山黄芽亦属黄芽茶的珍品。霍山茶的生产历史悠久，从唐代起即有生产，明清时即为宫廷贡品。霍山黄大茶，其中又以霍山大化坪金鸡山的金刚台所产的黄大茶最为名贵，干茶色泽自然，呈金黄，香高、味浓、耐泡。

以上就是关于黄茶的介绍了，相信你了解了吧。黄茶具有软化血管、活血化瘀、减肥美颜等功效，还能预防一些疾病，区别与一般的咖啡等饮品，是健康养生的茶。品茶也是一种时尚生活，一种生活的情调。