当前位置：
首页 >
资讯 >
茶叶知识> 正文
茶多酚对油脂的抗氧化效果
2021-02-21 11:54:53热度:193°C
本文报道了以
绿茶中提取的
茶多酚（ＧＴＰ）对油脂的抗氧化效果。电导法和温箱静置、定期测定油脂的过氧化值（ＰＯＶ）的结果表明：ＧＴＰ具有比人工合成抗氧化剂ＢＨＴ、ＢＨＡ更强的抗氧化作用。即使在常温下贮藏两年的ＧＴＰ，其抗氧化效果仍高于ＢＨＴ和ＢＨＡ的共同作用。有机溶剂和乳化剂能改善ＧＴＰ在油脂中的分散性和均匀性，增强ＧＴＰ对油脂的抗氧化效果。
完成机构：[1]南昌市农牧业局 [2]南昌茶厂
腹泻
茶叶中国最
贵的茶叶在哪里
相关文章
SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('18722264 22642351 23512252 22525145 51455412 54122136 21363125 31254985 49852715 27154807 48072591' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>206063) and MATCH(title) AGAINST('18722264 22642351 23512252 22525145 51455412 54122136 21363125 31254985 49852715 27154807 48072591' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 6
