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核桃叶制茶工艺改进及其茶叶营养学特性的研究
2021-02-21 11:41:06热度:160°C
通过对核桃鲜叶制
茶工艺中食盐溶液浸泡和烫漂进行对比试验，删除了影响
茶叶风味、营养的浸泡及烫漂工序。改进工艺的成品茶暗绿色，成形好；茶汤色泽黄绿、澄清，具核桃叶特有的清香，滋味鲜醇爽口。茶化成分分析表明：该茶具有高Ｖｃ、高黄酮、高水浸出物、低多酚之特点，是一种理想的高Ｖｃ
保健茶。都匀
茶叶印度茶叶与中国茶叶
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