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茉莉花茶增湿连窨质量迁移分析
2021-02-21 11:30:13热度:138°C
干湿
茶坯着香能力的研究发现，湿茶坯具有更强的着香能力，这个发现打破了传统
茉莉花茶窨制工艺对茶坯含水量严格要求的束缚，促进了窖制工艺的改革。福建省茶科所经过三年的研究与推广应用，提出了“茉莉花茶增湿连窨新工艺”取得显著的经济效益，获农业部1993年度科技进步三等奖。
完成机构：福建省农科院茶叶研究所
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