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高EGCG含量茶的研究现状及发展趋势
2021-02-20 17:31:08热度:187°C
表没食子儿荼素没食子酸酯（EGCG）具有较强药理功效，它是
茶叶的天然成分之一，不能进行人工合成。近年来，科研工作者展开了对高EGCG含量
茶的系列研究工作。本文就影响茶叶EGCG含量的因素以及提
高茶叶EGCG含量的途径进行了阐述，并展望其今后的发展趋势。
完成机构：四川省农科院茶叶研究所,四川成都610000
祁门红
茶叶茶叶有草酸吗
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