东山秀峰[Dongshan Xiufeng] 产于湖南石门东山峰农场的条形烘炒绿茶。20世纪80年代初期研制。该茶区地处高山，转暖较迟，故茶芽萌发稍晚，一般清明后开采。采一芽一叶初展，经摊青、杀青、轻揉、炒二青、摊凉、提毫、烘干制成。紧秀略扁挺直，锋苗好、显毫、色泽绿翠，嫩香高长，汤色线绿明亮，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮。主销北京、长沙、常德等地。
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