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茶叶白毛:为什么茶叶里有许多成团的白毛

2020-11-07 08:18:38热度:442°C

为什么茶叶里有许多成团的白毛

白毫中的内含物质种类与茶叶中的基本相同，除粗纤维外均低于茶叶的含量。多酚类物质、mgc、氨基酸等影响茶汤颜色和滋味的重要物质在茸毛的含量均低于茶叶，但其含量会对茶叶内质产生积极的影响。茸毛中富含人体所需的18种氨基酸，有些氨基酸还明显高于茶叶中的含量。绿茶中的氨基酸含量与茶叶品质呈显著的正相关，氨基酸含量高。

茶叶长白毛了还能喝吗

茶叶永远不可能发霉长白毛。

茶叶上的白毛是茶叶发霉了吗

未必是茶叶发霉了，有些茶叶是有白毛的，这多是茶叶幼嫩的象征。白毫是芽或叶的背面生长的茸毛，这种茸毛当叶子长大后会部分脱落。幼嫩茶叶上的茸毛在制造绿茶时，茸毛中的茶多酚未经氧化保持无色状态或轻度氧化呈微mgc。

毛尖茶上的白毛是什么菌？

应该是被称为白豪的一种东西吧。白毫中的内含物质种类与茶叶中的基本相同，除粗纤维外均低于茶叶的含量。多酚类物质、mgc、氨基酸等影响茶汤颜色和滋味的重要物质在茸毛的含量均低于茶叶，但其含量会对茶叶内质产生积极的影响。有研究表明，茸毛中富含人体所需的18种氨基酸，有些氨基酸还明显高于茶叶中的含量。绿茶中的氨基酸含量与茶叶品质呈显著的正相关，氨基酸含量高，绿茶品质好。茸毛中的粗纤维含量远远高于茶叶，成茶冲泡后，只有茸毛中的粗纤维可以伴随着脱落的茸毛一起溶于茶汤，被人体利用，从而成为有效成分。而茶叶中的粗纤维则一直存在于叶底中，不会溶进茶汤，不能被人吸收利用。故饮用茸毛含量高的绿茶可以更好的为人体补充粗纤维。茶叶茸毛以芽最密。复制于百度侵删

白毫银针那种茶叶上为什么有白毛

带白毛的才是好茶，是最嫩的叶尖做的。你可以泡水以后把一片叶子展开看。

茶叶的分类依据

茶叶上面一层白毛是什么?

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