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茶叶鸭:茶叶鸭蛋的做法'

2020-11-07 08:04:55热度:149°C

茶叶鸭蛋的做法'

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店？

茶颜的员工来回答一下这个问题哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！茶颜是真的没钱。茶颜的用料真的很贵，别的奶茶店可能用的是奶精兑牛奶或者完全是奶精，真真正正的雀巢牛奶，夏季限定新品妖精都是配叉子的，因为里面的澳洲甜橙质量很好而且很甜可以直接吃，但是我很少看到有顾客直接吃感觉好浪费。因为用料真的很贵导致利润其实不如其他的奶茶店。哪怕顾客觉得不够冰不够甜或者是味道和之前喝过的作品有任何区别，等杯时间过长而导致奶油塌陷这种问题，我们都会帮顾客重做一杯，每天用到的永久追诉权作品在十杯以上，长沙所有的门店相加成本可想而知。其实担心客诉问题也是茶颜门店遍地开花的一个原因，因为怕等的太久导致客户投诉哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。店面装修和成本，茶颜是走中国风路线的，很多店面都有绿植有水池养鱼，加上五一商圈的租金可以说寸土寸金，现在不做我猜以后也不会做，我们老板是个极其注重品质的人，非常担心加盟店没法做出茶颜的品质让顾客寒心。而且茶颜的质检非常严格，拿一杯即将出杯的作品来说，如果因为动作导致作品摇晃那么这一杯作品就要重做，每周都会有食安和卫生检查，不过关的门店会通报批评并且有惩罚措施。这是茶颜只做直营的根本原因。盗版品牌层出不穷，喝过茶颜的顾客应该知道，茶颜的小票上会写我们已经赚了一点钱准备告它们了，只是进度有点慢，茶颜其实已经有了开出长沙的打算，但因为现在的经营模式，和长沙的奶茶店生存环境，茶颜的营业额实际不如以前，想要拓展市场，长沙内部都还没打通透呢，相信在公众号上会告诉各位。如果有任何出入大家都请相信官方发言哈！可以关注茶颜悦色微信公众号获取更多信息呦！我看到评论下方有很多对茶颜原物料价格成本产生疑问的，首先答主只是茶颜众多员工里的小小一枚而已，关于大家讨论到的茶颜的一小包茶叶可以泡一大缸茶汤出来这个问题。

吃鸭子能喝茶叶不？

而且鸭肉性凉，所以如果选择吃完之后，喝普洱茶的话，推荐喝熟茶，一能解油腻，降低脂肪在体内的吸收。

茶叶鸭子怎么做

[原料]鸭1只(大约1500克)，大花椒20粒，胡椒粉5克，鸡精1克，绍酒50克，江米酒50克，花生油1000克(大约耗100克)，甜酱15克，芝麻油25克，荷叶饼15个，柏枝、锯末200克)。[做法]1、将鸭宰杀去毛、洗净，取出内脏。在鸭腹腔先抹花椒、盐、胡椒粉等味料，鸭皮则涂江米酒、绍酒等味料，并将剩余的江米酒、绍酒再抹在腹腔中，静置，腌制半天取出晾干。用木盆1个(高约13厘米)放地上;将熏料1份放入一大碗中，在炉内捡一段烧红的木炭放入，再将碗置入木盆中央。在木盆口上放一疏眼铁丝网，将鸭放在其上面。另用一大盆扣盖上烟熏。经10分钟后揭开取出土碗，最后再依法将鸭色浅的一面朝下熏5分钟即可。3、将熏成深mgc的鸭取出，放入大蒸碗中，上笼蒸3小时。

茶叶鸭的做法大全

[原料]鸭1只(大约1500克)，盐10克，大花椒20粒，胡椒粉5克，鸡精1克，绍酒50克，江米酒50克，花生油1000克(大约耗100克)，甜酱15克，葱125克，芝麻油25克，荷叶饼15个，熏料500克(香樟树叶、花茶各50克，柏枝、锯末200克)。[做法]1、将鸭宰杀去毛、洗净，取出内脏。在鸭腹腔先抹花椒、盐、胡椒粉等味料，鸭皮则涂江米酒、绍酒等味料，并将剩余的江米酒、绍酒再抹在腹腔中，静置，腌制半天取出晾干。2、将熏料和匀后均分3份。用木盆1个(高约13厘米)放地上;将熏料1份放入一大碗中，在炉内捡一段烧红的木炭放入，再将碗置入木盆中央。在木盆口上放一疏眼铁丝网，将鸭放在其上面。另用一大盆扣盖上烟熏。经10分钟后揭开取出土碗，再加入熏料一份，依前法熏7分钟。最后再依法将鸭色浅的一面朝下熏5分钟即可。每熏1次，加1次熏料，同时翻动鸭身，以便使熏色均匀。3、将熏成深mgc的鸭取出，放入大蒸碗中，上笼蒸3小时，出笼晾凉待用。4、镬置火上，落油烧至六成热，将鸭放入镬内炸至皮酥色呈棕红时捞出，斩切，摆拼入盘，刷些芝麻油即成。5、用5克芝麻油与甜酱拌均匀，分成两份置盘两端，葱白切段亦放甜酱边，供蘸食，配荷叶饼同上。