名茶品鉴：南糯白毫

外形：条索紧结，有锋苗

色泽：绿润，身披白毫

汤色：黄绿明亮

香气：馥郁清纯

滋味：浓厚醇爽

叶底：嫩匀成朵

南糯白毫，创制于1981年，属烘青型绿茶。产于云南西双版纳州勐海县的南糯山。

南糯白毫采自云南大叶种，优良品种的芽叶肥嫩，叶质柔软，茸毫特多，富含茶多酚、咖啡碱等成分。一般只采春茶，3月上旬开采，采摘标准为一芽二叶，主要工艺分摊青、杀青、揉捻和烘干四道工序。南糯白毫经饮耐泡，饮后口颊留芳，生津回甘。南糯白毫于1981年被评为云南省名茶。1982年被评为全国名茶，被茶界专家认为是大叶种绿茶中的优秀名品。1988年获中国首届食品博览会金奖。