名茶品鉴青茶：梅占

外形：茶条壮实，长大，梗肥，节间长

色泽：褐绿稍带暗红色，红点明

汤色：深黄或橙黄

香气：浓郁

滋味：醇厚回甘

叶底：叶张粗大，长而渐尖，主脉显，锯齿粗锐

梅占原产于安溪芦田。梅占植株小乔木型，大叶类，中芽种。树姿直立，主干明显，分枝较稀，节间甚长；叶长椭圆形，叶色深绿，叶面平滑内折，叶肉厚而质脆，叶缘平锯齿疏浅。开花多，结实少。育芽能力强，芽梢生长迅速，但易于硬化。一年生长期7个月左右。适应性强，产量较高，制乌龙茶香味独特，品质较佳。梅占持嫩性较差，所以制作乌龙茶时应嫩采、重晒、轻摇，以使发酵充分，青辛味散发转为清香。梅占茶品香气浓郁，滋味醇厚，甘香可口。