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名茶品鉴黑茶:茯砖茶

2021-02-09 14:12:25热度:135°C

外形:长方砖形色泽:黑褐

汤色:红黄明亮香气:纯正

滋味:醇和

叶底:黑褐尚匀

茯砖早期称,因在伏天加工,故又称伏茶,因原料送到泾阳筑制,又称泾阳砖茯砖茶约在1860年前后问世。现在茯砖茶集中在湖南益阳和临湘两个茶厂加工压制,产品名称改为湖南益阳茯砖。

茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。茯砖茶在泡饮时,要求汤红不浊,香清不粗,味厚不涩,口劲强,耐冲泡。特别要求砖内金黄色霉菌(俗称金花)颗粒大,干嗅有黄花清香。

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