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区别武夷山上名岩产区和丹岩茶区茶叶
2021-02-09 11:40:43热度:169°C
武夷山盛产武夷岩茶，得天独厚的自然环境造就茶叶品质的优越，因此茶区的分布在名岩或者丹岩的范围中，差别甚之为大。以下简单介绍武夷山上两区产地茶叶特征有何不同。
产区的定义
现行的《武夷岩茶国家标准》将武夷岩2798平方公里行政区域范围内种植的武夷岩茶良种(即岩茶原料)划分为两个产区：武夷岩茶名岩茶区和武夷岩茶丹岩产区。
以名岩区(传统的正岩和半岩范围)原料加工的优质武夷岩茶，其成茶条索紧结、中试、扭曲，色泽清褐油润，香气馥郁、膏霜、持久，杯底香明显、附杯性强，闻叶底余香如幽幽兰香扑鼻，沁人心脾，滋味醇厚(俗称茶底厚、有骨头)，岩韵显(润滑、喉韵清冽、回甘快且持久)，有齿颊流芳之感，汤色金黄清澈明亮，叶底柔软黄亮，红边艳丽。
用丹岩产区(高山、丘陵、平地茶区)原料生产的武夷岩茶，成茶条索紧结、装实、叶端扭曲，色泽乌润，香气清高之久，有被底香但较弱、短暂，滋味浓强，略有苦涩感，回甘较慢或不回甘，汤色橙黄明亮或深金黄，叶底较软亮，红边稍显。
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