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茶叶筛选:如何挑选茶叶

如何挑选茶叶

一款茶大致从其色，味三个方面鉴别。看茶汤油亮、通透、清澈的程度。闻其香是否自然，味：尝其味，甜、苦，回甘程度。最后看看叶底，肥厚、舒展、油润、弹性程度。下面介绍一种非常简便的试茶方法给茶友。准备几个约250毫升的通透玻璃杯。可鉴别一款茶，或几款不同茶同时对比。称3克待鉴别的茶，放入杯中，冲泡入杯，1.茶叶舒展快慢程度。茶叶舒展越快茶就越好。2.伸缩度（茶叶未展开与完全展开的对比度）。伸缩度越大茶就越好。3.看茶汤。茶汤越通透、油亮、清澈，香气越自然并没杂味，浸泡5分钟可试其味，滋味越厚，甜、苦平衡，回甘强而持久，叶底越肥厚、油润、富弹性。

茶叶筛选,分袋如何合理的进行成本核算啊

一种是平均法，就是把所有产品的单价加起来，取平均数。每一种茶的数量*单价＝价格 都算出来。

关于茶叶的知识，你都知道几个？

1、好茶叶和笑话一样，入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少，因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩，嫩茶叶自然没有梗。但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘时都要求是成熟的茶叶，所以茶梗的出现是再正常不过的了，而且好茶也是应该有梗的，无论是压制还是口感，而且国标对于黑茶的含梗量有着明确的规定，2、Black到底是红，是我英文学得不好吗，还是外国人对茶不了解，红茶、绿茶是比较早出口到欧洲的？当时的红茶品种外形颜色偏黑，外国人自然而然就因外形特点而称呼它为，3、红茶越浑越好”红茶的茶汤在冷掉后经常会变得浑浊起来，浑浊并不是一个玄妙的现象，我们要走近科学——这是茶多酚及其氧化产物茶黄素、茶红素跟化学性质比较稳定的mgc形成的络合物。它们各自呈游离状态。就通过羟基和酮基间的氢键缔合形成络合物，茶汤就由清转浑了，与红茶汤的鲜爽度和浓强度有关”鲜爽度更好的高等级红茶，冷后浑的现象会更常见。的真身其实是真菌通常只有美丽的事物“才会被叫做金花”黑茶中的金花自然也不例外，它在显微镜下看起来就是一朵朵金色的小花。在黑茶的衬托下更加耀眼了。茶痴们对此肯定早已了解，它其实是一种真菌”所以还有金花菌这个别名，除了能改变茶叶的。发香“还有独特的对人体有益的功效“5、红茶，乌龙茶，很有红茶的感觉“实际上却是乌龙茶”安吉白茶，这个名字更容易迷惑茶友；安吉白茶是绿茶”毛尖茶，也容易让人乱入：毛尖茶是茶叶外形的统称，各地有很多类型的毛尖茶“喝茶的人常会误以为毛尖茶就是绿茶。北港毛尖。沩山毛尖，明明有一种浓浓绿茶味儿“却又是黄茶”茶，不能简单地从名字下手”而是从口感出发，口感、滋味与红茶匹配度颇高”却是实打实的乌龙茶，冻顶乌龙，因为它要么是高级茶叶中筛选出来的剩料，要么是茶农舍不得喝当年的新茶“就用很老的大叶片来做点茶自己饮用”为了只是让水里面多一点味道而已。只为了让水里多一点味道，其实真相是制作mgc的工艺是符合标准的。还是可以偶尔泡来喝喝的，说不定其滋味也不比有些茶差，mgc本身的滋味会有欠缺。香气也有所流逝？所以甜度会较为明显，喜欢喝偏甜口感茶的茶友可以小试一下，7、茶泡沫可以减肥泡茶时，茶泡沫干净丰富的茶叶是比较好的。

如果在淘宝在茶叶选择类目要打什么字才能搜索到

品茶“不但带有神思遐想和领略饮茶情趣之意”如何在众多茶叶种甄别茶品的好与坏。品味茗茶。选择好茶开始吧，从茶叶的嫩度来甄别。叶质老嫩及条索的光润度，还要看用嫩叶制成的细而有尖峰的条索的多少。一般以芽头多、峰苗多、叶质细嫩为好，叶质老、身骨轻为次，拿一撮茶叶放在手掌中。使茶叶受微热而发出香味，仔细嗅闻，用嗅觉来审评香气是否纯正和持久，以辨别香气的浓淡、强弱和持久度，还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常，是否有烟味、焦味、霉味、馊味或其他不正常的气味，取一小撮茶叶：放入茶杯中，用开水冲泡，先嗅杯中香气，再看看汤色、品尝滋味，最后看茶叶的叶底，汤色有深浅、亮暗、清浊之分。一般以汤色明亮、纯净透明、无混杂为好。以汤色灰暗、浑浊者为差。红茶以红艳明亮为优。绿茶以嫩绿色为上品，口含少量茶汤，用舌头细细品味，从而辨别出滋味的浓淡、强弱以鲜爽、醇厚或苦涩等，将少许干茶叶置于口中慢慢嚼。细品其滋味，观察杯中经冲泡后的茶叶的嫩度、色泽和匀度。优质茶叶的叶片鲜嫩。因此茶汤色泽艳丽、澄清透明；

怎么挑选好的茶叶？

饮茶始于中国，而制茶、饮茶已有几千年历史，喝茶有益身体健康。“品茶”不但带有神思遐想和领略饮茶情趣之意，也能陶冶情操。如何在众多茶叶种甄别茶品的好与坏，自然就成了一门高深的艺术。品味茗茶，品味人生，陶冶性情，选择好茶开始吧。从茶叶的嫩度来甄别，它是决定品质的基本因素。主要看芽头多少，叶质老嫩及条索的光润度。还要看用嫩叶制成的细而有尖峰的条索的多少，一般以芽头多、峰苗多、叶质细嫩为好，叶质老、身骨轻为次。拿一撮茶叶放在手掌中，用嘴哈气，使茶叶受微热而发出香味，仔细嗅闻，用嗅觉来审评香气是否纯正和持久。可反复多嗅几次，以辨别香气的浓淡、强弱和持久度。此外，还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常，是否有烟味、焦味、霉味、馊味或其他不正常的气味。实践方法：取一小撮茶叶，放入茶杯中，用开水冲泡，盖上茶盖。四五分钟后，打开杯盖，先嗅杯中香气，再看看汤色、品尝滋味，最后看茶叶的叶底。汤色有深浅、亮暗、清浊之分。一般以汤色明亮、纯净透明、无混杂为好。以汤色灰暗、浑浊者为差。红茶以红艳明亮为优，绿茶以嫩绿色为上品。品尝时，口含少量茶汤，用舌头细细品味，从而辨别出滋味的浓淡、强弱以鲜爽、醇厚或苦涩等。将少许干茶叶置于口中慢慢嚼，细品其滋味。观察杯中经冲泡后的茶叶的嫩度、色泽和匀度。优质茶叶的叶片鲜嫩，加工充分，水中浸出物多；因此茶汤色泽艳丽、澄清透明，无混杂，并且具有茶叶的正常香气，香气清爽、醇厚、浓郁、持久、新鲜纯正，没有其他异味。一杯好喝的茶，需要有好的茶叶，好茶有自己独特的香气、口感、滋味，因为经过时间成长，经过精心制作，干净的茶汤，漂亮的颜色，怡人的香气，都是经过沸水的冲泡，便全部展现在我们眼前。

茶叶怎么分类？

茶叶分红、绿、青（乌龙）、黄、黑、白六大类。1. 绿茶绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，2. 红茶红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。3. 黑茶黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，效果最显著的还是乌龙茶。4. 乌龙茶乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。5. 黄茶著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，6. 白茶白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分：【基本茶类】绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶，绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，红茶----红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒)，使所含的茶多酚氧化，红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。青茶(乌龙茶)----属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，贡眉”寿眉”黄茶----在制茶过程中，因而形成黄叶、黄汤。黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”

茶叶的暴利到底有多大？

茶叶的暴利到底有多大？几乎全世界的人都知道，无论是以前的传统购买方式（即一手交钱一手交货）还是现在的网购，就是能够很好的把握住地域差异来赚取差价。对于茶叶的暴利有多大，作为一个从小就在茶山上长大的女孩儿我想最有发言权了。所谓暴利，应该还是要增加几个字的——“加工茶叶”这里指的应该是将普通茶叶加工成市面上所谓的“其实作为真正种植、灌溉、采摘茶叶的茶农来说利润并不高，如果真的是什么暴利的话，我还会天天过着吃土的生活？本来茶叶这种植物对于土壤就很挑剔了，要是稍微管理不慎就会不长茶芯（就是加工以后的精品毛尖、和泡散开后的茶叶一模一样）光长叶子，不久就会长到采不够的高度了。还有就是茶叶特别容易长虫，时不时就会长虫，所以经常都会打除虫的药剂。因为一般都不用我做，但是春节过后差不多就开始要采茶了，很久没采摘的茶树上特别脏，反正穿一天白衣服下来估计你那衣服就没啥用了，但恰恰也是茶叶最最最最贵的时候（真以为能有多贵啊，拼死拼活一天下来也就两百块左右，可是那都是自己家种植、自己采摘后的价格啊！大概这种价格也就只能存在十几天，反正你是预测不到的，反正茶叶最多能放一天就必须卖了，不然啊就会坏掉！茶叶最便宜的时候啊，太阳晒得不行，还特便宜，只能早上去采摘一会儿，一天下来吃顿自助餐（便宜的那种）怕就没有了。茶贩子拿到厂家那边去能卖的价格也就比从我们手中收购的价格单价高几块左右吧，好像并没有什么暴利，自己还要承担茶叶坏掉的风险。平时在超市看到的什么精品毛尖啊，顶多也就几两的样子做出来的，这怕是不知道加工技艺有多厉害咯。