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茶叶蛋与卤蛋:茶叶蛋和卤蛋有区别么？我怎么吃着味道是一样的

2020-11-07 06:11:20热度:353°C

茶叶蛋和卤蛋有区别么？我怎么吃着味道是一样的

茶叶蛋是茶水加酱油八角等其他东西煮的卤蛋是卤水汁+老抽+水+花雕酒的味道不同的除非你那茶叶蛋里的茶叶很少

卤蛋和茶叶蛋有什么区别?

1、定义不同卤蛋：又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，中国的传统食物之一，2、制作材料不同以水煮过的熟鸡蛋为原材料，用生抽、盐、料酒等各种调味料融合在一起腌制而成的小吃。茶叶蛋将鸡蛋与八角、茶叶等调味料加在一起煮成的具有浓浓茶味的小吃。卤蛋：茶叶蛋：3、制作方法不同卤蛋是由酱汁浸出来的。

茶叶蛋与卤鸡蛋有什么不同

一个用茶叶和水一起煮，一个用卤料和水一起煮，1、卤鸡蛋的主料为鸡蛋，调料有花椒、盐、酱油、姜等，是冷食佳品，味道鲜美。2、茶叶蛋，中国的传统食物之一，是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，可以做餐点，闲暇时又可当零食。

卤蛋和茶叶蛋有什么区别

1、先准备茶叶（最好是红茶）、酱油（老抽和生抽）、盐、八角、桂皮、陈皮、葱、姜、鸡精或者味精，鸡蛋（洗净）2、在锅里放上清水（清水没过鸡蛋），把洗干净的鸡蛋放进锅里，把茶叶、八角、桂皮、陈皮、葱、姜都放在纱布包里，放进锅中，在放入酱油、盐，用大火煮熟鸡蛋，放入鸡精或味精，3、关火之后不要把鸡蛋捞出来。

怎么做茶叶蛋和卤蛋？？？？

1、先准备茶叶（最好是红茶）、酱油（老抽和生抽）、盐、八角、桂皮、陈皮、葱、姜、鸡精或者味精，鸡蛋（洗净）2、在锅里放上清水（清水没过鸡蛋），把洗干净的鸡蛋放进锅里，把茶叶、八角、桂皮、陈皮、葱、姜都放在纱布包里，放进锅中，在放入酱油、盐，然后把火打开，用大火煮熟鸡蛋，在把鸡蛋壳一个一个都敲碎，然后在改小火煮半个小时，放入鸡精或味精，然后关火。3、关火之后不要把鸡蛋捞出来，放在锅里泡一个晚上或者8个小时（具体时间自己掌握）4、茶叶蛋就可以享用了卤蛋和茶叶蛋的做法差不多，就是把蛋煮熟，放在调好的汁里，浸泡12小时，汁的做法和茶叶蛋的几乎一样，就是不放茶叶，把汁烧开就OK了。

茶叶蛋和卤蛋哪个比较有营养

卤蛋比茶叶蛋要高.茶叶蛋是一种小吃。上放小锅一口，其中小杂吃若干。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。茶叶蛋并不是用茶叶煮蛋，是在卤蛋的过程中加入茶叶。茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。[营养分析]：茶叶煮鸡蛋会影响健康。茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里。