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用茶叶做的汤:茶叶煲汤怎么做

茶叶煲汤怎么做

茶叶（铁观音或普洱）10-12克、鲫鱼1条（400-500克）、生姜3片。茶叶用开水洗一遍；鲫鱼宰洗净，然后把茶叶纳入鲫鱼腹内，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水1750毫升（约7碗水量），武火煲沸后。

煮茶叶蛋用过的料汤还可以再利用吗？如果可以，再煮几次茶叶蛋就应该倒掉换新的了？

煮茶叶蛋用过的料汤可以再利用，只要每次用剩下的汤时都要加水和新的食材，每次用剩下的汤时都要加水和新的食材可以冲淡亚硝酸盐的浓度，而且卤水每天都会重复加热，可以杀死其中可能存在的致病菌。在一些老字号店里使用的老卤水每次都会不断加新的水和新的食材佐料，所以每次相当于一杯水喝掉一部分然后再加喝掉的那部分水，在这个过程中老卤水内的亚硝酸盐、重金属等有害物质也会不断被冲淡被稀释，而且老卤水也会每天进行煮沸加热。

排骨汤里放茶叶可以吗

茶叶营养成分主要有以下成分：富含重要的矿物质：特别是富含对人体有重要功能的硒、氟、锰、镁、锌、钼等10多种微量元素。茶叶中氨基酸含量达2～4％，含有近30种氨基酸，特别是含有赖氨酸，苏氨酸，蛋氨酸，亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸，缬氨酸八种人体必需氨基酸。含有多种维生素，如水溶性维生素B1、B2、B3、PP、B6、B11、生物素、肌醇和维生C、维生素P原等，以及脂溶性维生素E、K、P和维生素A、D原，茶叶可防治各种维生素缺乏症。茶叶富含蛋白质和膳食纤维；膳食纤维：不被人体所消化吸收的多糖类碳水化合物与木质素的统称。能螯合消化道中的胆固醇，重金属等有毒物质，起到解毒作用．所以茶叶不会影响钙质吸收，因为没有大量的草酸，骨头汤里的钙含量很少“

煮茶叶蛋的汤可以重复利用吗？

莼菜（学名：是多年生水生宿根草本。适宜于清水池生长。由地下葡萄茎萌发须根和叶片，形成丛生状水中茎，再生分枝。深绿色椭圆形叶子互生，嫩茎和叶背有胶状透明物质。夏季抽生花茎，开暗红色小花。嫩叶可供食用，莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，常食莼菜具有药食两用的保健作用。

做汤长得有点像茶叶的滑溜溜的口感是什么

莼菜（学名：Brasenia schreberi J.F.Gmel.）：又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。性喜温暖，适宜于清水池生长。由地下葡萄茎萌发须根和叶片，并发出4-6个分枝，形成丛生状水中茎，再生分枝。深绿色椭圆形叶子互生，长约6至10厘米，每节1-2片，浮生在水面或潜在水中，嫩茎和叶背有胶状透明物质。夏季抽生花茎，开暗红色小花。嫩叶可供食用，莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用。主产于中国浙江、江苏两省太湖流域和湖北省，4 月下旬至10 月下旬采摘带有卷叶的嫩梢。

茶汤的做法，茶茶汤怎么做

茶汤的介绍：茶汤是北京著名而古老的小吃相传茶汤源于明代，如沏茶一般，故名茶汤。明朝宫廷小吃中，茶汤已赫赫有名，光禄寺茶汤，而食推茶汤，茶汤主要有山东茶汤和北京茶汤，北京茶汤因用龙头嘴的壶冲治，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，一头是装粉子和食具的木箱，冲茶汤时，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，茶汤的特色：香甜味美，口感细腻。茶汤的制作材料：如何做茶汤1.将糜子米洗净，用清水浸泡2小时，然后碾成面，即成糜子面。2.用紫铜茶汤壶把水烧开，取一只碗，注入少量开水和凉开水，加入适量糜子面调成面糊，然后倾倒约150克开水将糊冲熟。

做茶叶蛋的水能重复利用吗

茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐。含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。与鸡蛋中的铁元素结合，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，尽量不要吃茶叶蛋。在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸，在这个过程中会产生多种有害重金属。同时还会产生一种叫做亚硝酸盐的物质，不仅会引起消化系统、神经系统、泌尿系统等方面等疾病，同时还有可能会诱发癌症。茶叶蛋禁忌：则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，2、鸡蛋与生葱、蒜相克，葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。3、鸡蛋与豆浆相克，4、鸡蛋与红薯相克，同食更加不易消化。5、鸡蛋与味精相克。

咸丰茶叶汤做法

一锅炖