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甘肃煮罐罐茶用什么茶叶最好:谁知道罐罐茶的做法？

谁知道罐罐茶的做法？

将砖茶敲碎成块，取几小块和水一道置于小罐内放在火上熬煮，直到罐内茶汤熬得恨浓很浓，只剩下1、2口时停止加热，稍凉后一饮而尽。甘肃省的一些老年人就爱喝这种罐罐茶。天水市的甘谷、武山一带）农家古今相沿的一种独特的品茗风俗习惯。（泥土烧制而成，所能容纳的茶水也许远远不足一只高脚杯）、一撮茶叶或一笼火，一个茶罐和一只茶蛊，便是罐罐茶的全部家当了。大家坐在热炕上，将黑瓦罐里的茶熬的浓酽至极，家家都有罐罐茶具，他们把品饮罐罐茶看作生活中不可缺少的一部分。在乡下罐罐茶也是农民的早点。罐罐茶具有几个明显的特点：一般农村的老年人喝罐罐茶，所用的水大概只需要我们平时喝水用的一杯水就够了。老年人喝罐罐茶一般要用一个多小时甚至于比这还要久。三是由于用的是土火火炉子，四是熬成的茶特别苦。我想罐罐茶其实是在喝茶汁，再加上由于生活水平所限，最原始的用具确实是罐罐，一种烧制出来的器具，品起茶却很香浓，现在的罐罐已经有了变化，高五六厘米的铁质杯子，搁在稍大些的电炉上，里面放些冰糖、红枣、枸杞、桂圆和茶。有时候杯子也放在火炉上，边烤火聊天，还可以吃上几口馍馍。但是当那热茶含在嘴里的时候，第一步是烤枣，枣皮糊了，然后就可以放在罐罐里了，据说这样枣味才更入茶香；第二步是把装好原料的罐罐放在电炉上，一般茶叶是最后放入的，只要茶一入，水就会沸腾的；第三步是把喝茶的小茶杯准备好，看着罐罐内沸腾的水面，慢慢煮，才能品味到原料的纯香。下面是不同几处地方的人对罐罐茶的不同感受：1、一杯罐罐茶里，在这样苦涩的罐罐茶里，没有多少时间喝罐罐茶了，但这种喝茶的工具及其习惯到现在我还保留着，只不过现在我的喝茶已经不是简单地喝茶了，倒象是在喝一副中药。先在杯子里放一些茶叶，找一个小铁杯子（演化了的曲曲罐），放到小电炉子上倒上水，主要有枸杞、桂园、荔枝、大枣、葡萄、核桃仁、冰糖等等，然后长时间地熬煮，一边听着《高原红》，一边品着这难得的悠闲，你都会喝上罐罐茶。到我家喝罐茶去。

甘肃一带很多人喜欢喝罐罐茶。那罐罐茶的来历有谁知道？？？？

喝茶是中华民族延续千年的古老的饮食风俗，根据陆羽《茶经》的记载“茶之为饮，中国饮茶起源于神农氏的说法也因民间传说而衍生出不同的观点”神农氏在野外以釜锅煮水时：刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，喝入口中生津止渴，提神醒脑，传说菩提达摩在少林寺面壁九年时。夜不合眼，沉重的眼皮撑不开。

谁能介绍下流行于甘肃中部、东南部的罐罐茶所用的茶叶的类型？

是一种大叶茶，其它的茶不行。

全国除了陇南还有哪些地方有喝罐罐茶的习惯？

将砖茶敲碎成块，取几小块和水一道置于小罐内放在火上熬煮，直到罐内茶汤熬得恨浓很浓，只剩下1、2口时停止加热，稍凉后一饮而尽。甘肃省的一些老年人就爱喝这种罐罐茶。品饮罐罐茶是甘肃部分山区（通渭，会宁，定西，兰州，天水市的甘谷、武山一带）农家古今相沿的一种独特的品茗风俗习惯。一个土火炉子、一只“曲曲罐”（泥土烧制而成，容量很小，所能容纳的茶水也许远远不足一只高脚杯）、一撮茶叶或一笼火，一撮茶，一个茶罐和一只茶蛊，便是罐罐茶的全部家当了。大家坐在热炕上，架旺火炉，将黑瓦罐里的茶熬的浓酽至极，一口口的呷着，显得十分舒坦轻松。特别是逢年过节，家家都有罐罐茶具，借以聚亲会友，他们把品饮罐罐茶看作生活中不可缺少的一部分。在乡下罐罐茶也是农民的早点。罐罐茶具有几个明显的特点：一是用水量特别少。一般农村的老年人喝罐罐茶，所用的水大概只需要我们平时喝水用的一杯水就够了。二是特别费时间。老年人喝罐罐茶一般要用一个多小时甚至于比这还要久。三是由于用的是土火火炉子，烟雾缭绕，有种腾云驾雾的感觉。四是熬成的茶特别苦。我想罐罐茶其实是在喝茶汁，再加上由于生活水平所限，用的茶叶也大都是一斤才几元钱的劣质茶叶，所以特别苦。最原始的用具确实是罐罐，一种烧制出来的器具，青灰色，八九厘米高的，底座直径只有四五厘米的锥体，看似粗糙，品起茶却很香浓，架在火盆上，可供一个人慢慢品用。 现在的罐罐已经有了变化，底座只有掌心大小的，高五六厘米的铁质杯子，搁在稍大些的电炉上，里面放些冰糖、红枣、枸杞、桂圆和茶。有时候杯子也放在火炉上，几个人围成一圈，边烤火聊天，边喝茶，还可以吃上几口馍馍。虽然杯子很小，每个人分到的很少，但是当那热茶含在嘴里的时候，分享到的感受却是无以言表的。现代罐罐茶制作步骤：第一步是烤枣，枣皮糊了，散发出清香，然后就可以放在罐罐里了，据说这样枣味才更入茶香；第二步是把装好原料的罐罐放在电炉上，一般茶叶是最后放入的，只要茶一入，水就会沸腾的；第三步是把喝茶的小茶杯准备好，看着罐罐内沸腾的水面，等着飘香；慢慢煮，静静呷，才能体会到其中的乐趣，才能品味到原料的纯香。下面是不同几处地方的人对罐罐茶的不同感受：1、一杯罐罐茶里，其实容进了所有的艰涩沧桑，在这样苦涩的罐罐茶里，一代又一代地奋斗着！后来工作调动，没有多少时间喝罐罐茶了，但这种喝茶的工具及其习惯到现在我还保留着，只不过现在我的喝茶已经不是简单地喝茶了，倒象是在喝一副中药。先在杯子里放一些茶叶，找一个小铁杯子（演化了的曲曲罐），放到小电炉子上倒上水，还要下料，主要有枸杞、桂园、荔枝、大枣、葡萄、核桃仁、冰糖等等，然后长时间地熬煮，以此来泡茶，在每一个星期六的早上，一边听着《高原红》，一边品着这难得的悠闲，什么都可以想，什么也可以不想，也挺滋润的，不信你有机会来试试？2、如果你到定西乡下去做客，不论走到哪家，你都会喝上罐罐茶。街头巷尾，只要能碰上熟人，你就会受到热情的招呼：“走，到我家喝罐茶去！”在人们的眼里，喝罐罐茶仿佛是一种身份与地位的象征，只有上了年纪的男性才可以心安理得地把它当做一种享受。小伙子喝茶，也只能是泡着喝，或者背着大人偷偷熬一罐儿，谁要是当着大人的面喝罐罐茶，那是要遭到别人的腹诽的。3、六盘山地处高寒山区，不产茶。但这里有古丝绸之路重镇——西吉，素有“中国西部旱码头”之称。自古商贸活动十分红火，饮茶历史亦相当悠久。据明代《河州志》记载，早在明初，这里就设立了茶马司，以马易茶。由此可以推断，至少在明代时期西吉人就已用罐罐茶了。这大概与当地人们的游牧生活和经商贸易有着直接关系。 4、兰州某些农村地区,如榆中北山地区人们煮茶的一种传统方式,一般用驴粪为燃料,用易拉罐做的罐子煮茶叶.有诗曰：罐罐茶（安子）漆黑的铁罐在驴粪蛋燃烧的火焰中被烟与气包围茶香 粪臭其间只有一层薄薄的铁壁两个截然的世界演绎一段和谐的生活

甘肃人用来喝罐罐茶的那个小罐子叫甚么

茶罐子

请喝一碗罐罐茶

罐罐茶是甘肃部分山区（陇南，陕西部分地区的汉族传统茶点饮食。主要用具就是罐子，以前的罐子是小瓦罐，喝罐罐茶的时候，罐罐里倒上水在炉子上烧，同时在炉边烤上枣，等到罐罐里的水开了以后，将茶叶和烤好的枣，以及涅破壳的桂圆放到罐罐里，等茶叶被烧开的水溢出好几次，也就是枣和桂圆以及茶叶的味道入到水里后。

罐罐茶的来历

借花献佛~回忆罐罐茶发布日期：[ 大 中 小 ]读小学五六年级时，祖父常常会把我叫到他身边，考考我：念了好几年书了“本子写了一摞摞，会不会写一——个——字，我有些不服气”就我喝茶时用的这个 癿子的癿“祖父一边问”一边用手举起那个被烟火熏得黑压压的锥形器具。眼睛也眯成了一条缝“像是料到我不会写似的，一脸胜利者的表情？我还真不会写”甚至有好几天躲着不去见他，我会噘起小嘴，嘟囔着反击一句。世上哪有这样的字呀，癿子是祖父喝罐罐茶时的家当之一。不像西湖龙井安溪铁观音那样，因茶的产地而分门别类：大概来说“罐罐茶的来历？是因使用罐罐煮茶命名——虽然器具命名”但千万别以为此器具非同小可，不能小觑。它只是一个杯状的陶罐，口沿下用细细的铁丝箍紧，铁丝一头长出成柄，柄上缠上布条，以防握时烫手，常常称其，再配以茶杯、小火炉、一只小癿子以及一堆干柴，一顿罐罐茶就算是万事俱备了，一个男人起床的第一件事。得是上了年纪的男人”有的女人上了年纪也喝。年青人一般是不喝的，即使要喝，也得背着大人偷偷熬一罐儿。面对面熬罐罐茶，是一件有失礼节的事，就像孩子当着大人的面抽烟一样。祖父翻身下炕，开始忙活了。忙什么呢，生火喝罐罐茶，在小小的泥火炉里架起火后，把一只曲曲罐煨在跟前，倒入少量新水。至水快沸时。放入茶，而祖父考过我的那只癿子，则架在炉火的顶部。其作用是预热一些水？等曲曲罐里的茶水滚开了！用一根细细的木棍翻搅一下，再就将茶沏入茶盅里——顺便说一下，罐罐茶是天水一带、以及东至汉中西达定西的喝茶习俗，自然也是五里不同俗，比如在贾平凹先生写过的《通渭人家》里；要在茶里放入枸杞、大枣、核桃仁、冰糖之类的，都是那么一小口。喝罐罐茶，真是一件需要耐心的事，但祖父似乎喝得神清气爽，从容散淡，哪怕农活再忙，一罐茶也是少不了的。他一边烧茶，间或抽一锅水烟。或者旱烟，呛人的烟以及柴火的烟，让整个小屋子时时烟雾缭绕——祖父祖母生活的那间房子，墙皮和屋顶都因多年的烟薰火燎呈现出黑灰色了，头顶的椽檩。更像是黑漆刷过似的，而祖父就端坐其间，仿佛活着的神仙，脸上泛着淡淡的愉悦之光，烟雾里还坐着一个人，她就是比祖父小两岁的祖母，一罐茶临喝薄时，祖父会将烧好的茶，拾起身子端给炕上的祖母，他们会一边喝茶，一边吃些馍馍，这也算是一天的早点了。这一般是农忙时的事。为的是挤出时间下地干活，蜂窝煤炉子和电炉子相继代替了小火炉，但祖父从来没换过，一直用小火炉。就在他临终的前几天，也不嫌麻烦，每天生火烧茶。祖父像是罐罐茶原始喝法的坚守者一样，我曾经计算过。祖父要喝薄自己的一罐茶，祖父喝的是陈茶，其实，喝的全是陈茶，只长小麦玉米还有槐树的西北不产茶叶，哪能像南方人那样天天喝上鲜茶呢，他们还是身处贫穷之地的乡下子民？