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秘茶叶:早上买的茶叶蛋,蛋壳整体比里边鸡蛋大好多,里边有一块蛋清特别硬像塑料一样,颜色淡mgc,这是正常的吗?

2020-11-07 05:45:30热度:322°C

早上买的茶叶蛋,蛋壳整体比里边鸡蛋大好多,里边有一块蛋清特别硬像塑料一样,颜色淡mgc,这是正常的吗?

这种鸡蛋就是从冷库(风冷)拿出来直接烹制的。鸡蛋内部水分流失过多,造成蛋黄,蛋清凝结,由于冷库处于低温状态。

好吃的茶叶蛋 正宗的茶叶蛋做法

茶叶蛋怎么煮才好吃 超正宗的茶叶蛋做法茶叶蛋,它的主要原料就是鸡蛋和一些调味佐料,小编带大家来看看茶叶蛋怎么煮吧。鸡蛋的营养价值大家都是知道一些的,所以平常适量的吃一些鸡蛋,茶叶适量。调料香叶,做法1、首先将鸡蛋拿清水清洗干净,放入冷水锅中,开小火煮沸后再煮4分钟,再焖个两分钟左右。2、茶叶用开水冲开后静置5秒钟,再用纱布包起来。3、将八角、桂皮、丁香、草果、小茴香、香叶一起装入香料盒。4、取出煮熟的鸡蛋,用勺子轻敲每个鸡蛋,5、再放入锅中,放入茶叶包、香料盒。6、然后加入适量的盐,添一些开水,直到没过鸡蛋就行,旺火煮开后转小火煮半小时。做法二主料鸡蛋1000克,大料5克,精盐10克,将鸡蛋放入铝锅中,用中火逐渐煮熟。2.等鸡蛋差不多煮好之后,就可以把开水倒掉了,然后用凉水急冲,3.茶放铝锅中放入半锅清水,用旺火烧开后改用中火。4.放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片,把茶叶、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好。5.放入锅中,起锅离火,自然晾凉。取出纱布口袋,将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中,做法三原料鸡蛋400克,酱油50克。

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