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茶文化
白茶的由来与演变
唐、宋时所谓的白茶，是指偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶，与后来发展起来的不炒不揉而成的白茶不同。而到了明代，出现了类似现在的白茶。田艺蘅《煮泉小品》记载：“茶者以火...
2020-11-30 11:30:06
青茶的起源
青茶介于绿茶、红茶之间，先绿茶制法，再红茶制法，从而悟出了青茶制法。 青茶的起源，学术界尚有争议，有的推论出现在北宋，有的推定于清咸丰年间，但都认为最早在福建创制。清初王草...
2020-11-30 11:30:05
红茶的起源和发展
红茶起源于十六世纪。在茶叶制造发展过程中，发现日晒代替杀青，揉捻后叶色红变而产生了红茶。最早的红茶生产从福建崇安的小种红茶开始。清代刘靖《片刻余闲集》中记述“山...
2020-11-30 11:30:05
茶叶从生煮羹饮到晒干收藏
茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。生煮者，类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”习俗，鲜叶揉碎放碗中，加入少许黄果叶，大蒜，辣椒和盐等作配料，...
2020-11-30 11:30:04
从团饼茶到散叶茶
在蒸青团茶的生产中，为了改善苦味难除、香味不正的缺点，逐渐采取蒸后不揉不压，直接烘干的做法，将蒸青团茶改造为蒸青散茶，保持茶的香味，同时还出现了对散茶的鉴赏方法和品质要...
2020-11-30 11:30:03
从蒸青茶叶到炒青茶叶
相比于饼茶和团茶，茶叶的香味在蒸青散茶得到了更好的保留，然而，使用蒸青方法，依然存在香味不够浓郁的缺点。于是出现了利用干热发挥茶叶优良香气的炒青技术。 炒青绿茶自唐代...
2020-11-30 11:30:03
茶叶文化之茶的别称
甘侯——故事出自唐·孙樵的《与焦刑部书》。该书有一段记载：“晚甘侯十五人，遣侍齐阁。此徒皆请雷而圻，拜水而和，盖建阳丹山碧水之乡，月涧龙之品，慎勿贱用之。” 涤烦子——故...
2020-11-30 11:30:02
普洱，风情万种
普洱民族文化多姿多彩，极具魅力。全市有9个少数民族自治县，居住着汉、哈尼、彝、拉祜、佤、傣等14个世居民族，少数民族人口占60%。有被称为“新中国民族团结第一碑”的普洱...
2020-11-30 11:30:02
中国饮茶史
中国饮茶历史最早，陆羽《茶经》云：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。早在神农时期，茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料。我国历来对选茗、取水、备具...
2020-11-30 11:30:01
回族“窝窝茶”
回族的“窝窝茶”是盖碗茶的一种，是放冰糖的盖碗茶。盖碗茶因配料不同有不同的茶名，如红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶等。 “盖碗茶”，回族传统饮茶风俗。是成都最先发明并...
2020-11-30 11:30:00
妙曼普洱的历史悠久
普洱商周时属彻里地，唐南诏时置银生节度；明万历年间始称普洱；清雍正年间设普洱府，建国初设立普洱区专员公署，1953年改为思茅专员公署，1971年改称思茅地区，2003年10月，撤销思茅地...
2020-11-30 11:30:00
阳新采茶戏
阳新采茶戏，至今已两三百多年的历史。早在清康熙年间（1662年－1722年），阳新就出现茶歌和民歌小调为唱腔的“花灯戏”，这是采茶戏的雏形。在“花灯戏”发展为“采茶戏”的过程中，黄...
2020-11-30 11:29:59
茶元素动画《乌龙小子》福建正式开拍
日前，福建省时代华奥动漫有限公司、上海美术电影制片厂、海峡茶业交流协会在福州联合举办发布会，宣布以茶元素为载体的动画片《乌龙小子》在福建正式开拍。 据了解，《乌...
2020-11-30 11:29:58
婚仪茶歌
《茶茗词》酒食芯芳，芬茗清香。克湮克祀，是蒸是烹。甘露之美，璧玉之精。既清且洁，神其来韵。《彩茶歌》彩茶清洁笑颜开，香透玉兰郎莫猜。红粉佳人早有意，风流才子抱琴来。《传茶...
2020-11-30 11:29:58
唱唱《喝茶四季歌》
《喝茶四季歌》是我国著名中年保健科学专家、原安徽省卫生厅厅长戴光强先生的最新创作，他在最近的新安百姓讲堂中，十分明确地提出了“喝好”、“吃好”、“科学锻炼好”、“...
2020-11-30 11:29:57
藏族的普洱茶歌
民歌是民众的心声，是社会现实的反映。作为普洱茶的故乡云南，自然就产生出许多的民歌颂扬普洱茶，而由于普洱茶顺茶马古道运输，故沿途许多地区也产生了与此相关的很多歌谣。烧茶...
2020-11-30 11:29:56
无量山茶歌
在南涧无量山云雾缭绕的时空中，绿色涌动成一片混沌，清脆的歌声合着茶叶的香气飘来，摇荡出心里最纯洁的情愫。常让人心旷神怡。“梦中有个金太阳，在无量茶山闪金光；梦中有个茶姑...
2020-11-30 11:29:56
悠悠《请茶歌》
唱《请茶歌》是广泛流传于赣闽边际客家人当中一种特殊的茶文化。1999年大学毕业，我被选拔到瑞金市最穷最边远的下坝乡政府锻炼。正当行走在九曲十八弯的山路上，提包携囊，累得...
2020-11-30 11:29:55
采茶舞曲(浙江民歌，歌词)
溪水清清溪水长，溪水两岸好呀么好风光。哥哥呀，你上畈下畈勤插秧。姐妹们，东山西山采茶忙。插秧插得喜洋洋，采茶采得心花放。你追我赶不怕累，敢与老天争春光，争呀么争春光。溪水...
2020-11-30 11:29:54
土家茶歌
火红的五月，神奇的恩施。当远方的朋友来到土家山寨，品尝香醇的土家四道茶，听优美的土家情歌，看幺妹轻盈的摆手舞，旅途的疲劳在品茗的清香中消失殆尽；工作的辛苦在优美情歌的激情...
2020-11-30 11:29:54
张靓颖《茉莉花》初试牛刀 保利首演采茶情
12月13日晚，由北京现代人文化传播有限公司主办，中国歌剧舞剧院演出并制作，郑天玮编剧、导演的大型多媒体歌舞剧《茉莉花》在保利剧院揭开了它的神秘面纱。演出一开场便投入使...
2020-11-30 11:29:53
“跳菜”从茶马古道舞向世界
“跳菜”是云南省大理白族自治州南涧彝族自治县的一种民间舞，但就是这种在饭桌前舞动的民间艺术，开始步出中国西南边陲，从乡野舞向更广阔的天地。当新华社“踏访茶马古道”报...
2020-11-30 11:29:52
吉安采茶戏
清中叶，在吉安府的中部和北部几县农村流行一种由灯歌演变而成的花鼓戏。一个戏仅有一旦、一丑、一生三个角色，故又称“三脚班”或“三小戏”。伴奏乐器有竹木邦、小锣和正反...
2020-11-30 11:29:52
饮茶歌
饮茶歌姜茶能治疾，糖茶能和胃。菊花茶明目，烫茶伤五内。饭后茶消食， 酒后茶解醉。午茶长精神， 晚茶难入睡。空腹饮茶心里慌，隔夜剩茶会伤胃。过量饮茶人黄瘦，淡茶温饮保年岁。...
2020-11-30 11:29:51
采茶看戏唱山歌 外国人乐滋滋
公元前2700年神农氏尝百草分五谷，“茶”之名于当时现身人世。昨(10)日，各外国驻成都总领事馆领事官员及外国友人在蒙顶山通过采茶、品茶、吃茶餐，对中国茶渊源有了更深刻的了...
2020-11-30 11:29:50