吴觉农“一生说茶”

吴觉农1897-1989年，原名荣堂，后更名“觉农”，曾用笔名有咏唐、池尹天、施克刚等，浙江上虞人。

就像他更名“觉农”一样，为了祖国的农业，特别是茶业，吴觉农先生奋斗了一生。

他早年在浙江省中等农业技术学校浙江农业大学前身就读时，对茶叶发生的兴趣。1916年农校毕业后，留校做了三年助教。1919年考取了由浙江省教育厅招收的去日本研究茶叶专业的官费留学生，在日本农林水产省的茶业试验场学习。

经过三年的学习和研究，吴觉农撰写了《茶树原产地考》一文，以足够的事实，论证了茶树原产于中国。

抗战胜利后，吴觉农回到上海，与朋友一起经营出口茶叶，同时推行机械制茶，从台湾购来一套茶叶精制机械，在杭州办起了之江制茶厂。

1949年5月，吴觉农在政治协商会议上，提出了关于成立茶叶专业公司的建议。得到支持后，他积极筹备，亲自兼任中国茶叶公司总经理，迅速签订对外贸合同，组织收购和加工茶叶，大力订制制茶机械，在各主要茶区相继建立各种类型的机制茶厂，为茶叶事业的发展倾注了大量心血。

吴觉农认为，振兴茶业，必须造就大量高等专业科技人材。1939年他在香港时就和复旦大学商议开办茶叶系科，1940年中国第一个高等院校的茶叶专业系科在重庆创建。1941年，他又率一批青年人，从重庆来到福建武夷山，办起了中国第一个茶叶研究所，他亲任所长。

吴觉农还十分注重茶叶史料的搜集和研究，40年代他组织中国茶叶研究社集体翻译出版了美国威廉·乌克斯的《茶叶全书》，60年代起相继发表了《湖南茶业史话》、《四川茶业史话》，1979年起，历时5年，主持编写了《茶经述评》，后来又出版了《地方志茶叶史料》一书。

吴觉农先生为中国茶叶事业奋斗了一生。陆定一在《茶经述评》序言中对吴觉农作了很高的评价，他说“吴觉农先生毕生从事茶事，学识渊博，经验丰富，态度严谨，目光远大，刚直不阿。如果陆羽是‘茶神’，那么说吴觉农先生是当代中国的茶圣，我认为他是当之无愧的”。常喝茶叶滴水香茶叶