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茶旅天下之《壶中日月》

2021-03-07 13:08:18热度:120°C

【片头】:千岛湖游乐精彩画面:笑脸、飞艇、有机鱼……到处欢闹的景象,清一壶,佛香袅袅,湖山、湖水、湖与茶,坐揽千峰,天人合一,归于清寂。

(字幕:精茗蕴香,借水而发)

出片名:壶中日月

【画面】:密山:800级石阶,和尚汲水等镜头。

沿千岛湖东南湖区方向有一座独具神韵的“湖上仙苑”——密山岛,因“蜜山水空石罅中”而得名,山上有寺,上山的小道用800级石板铺就,取“彭祖寿高八百”之意,据说,在此登道上山的人,有可能要象古老寿星彭祖那样健康长寿,活过800岁。神秘磴道的每块铺路石板的长与宽比例,竟神奇地暗合了“黄金分割法”,有如天工。

而传说中的三个小和尚挑水喝的故事,据说就出自此处,成了坊间的笑谈。

(歌谣:三个小和尚)

江南的名山大多为茶山,“天下名山僧占尽”,四方云游的高僧纷纷来到密山,参禅“苦寂”,佛与茶的结缘,把内心的超脱与恬淡的心境融入杯杯清茗,于其中寻解“茶禅一味”的真谛,与山水自然融为一体。“一语道破红尘事,一杯清茗傲王侯”,所谓以茶砺节,顿悟人生,。以蜜山泉泡云雾茶,品茗观景,如入仙境。

“水色异诸水,青溪清我心”,这是大诗人李白对新安江的赞美诗句。1959年,新中国在这里建造了我国第一座自行设计、自制设备的大型水力发电站--新安江水力发电站,拦坝蓄水形成今天的人工湖——千岛湖,而千年古城:遂安、淳安,因为拦坝蓄水悄然沉入了碧波万倾的千岛湖底。迄今,古城在水底已渡过了45载。李白笔下的青溪指的就是新安江,所以千岛湖也被称作青溪湖。湖区有大小岛屿1078座,面积可比3000个西湖,,成为中国最大的国家级森林公园。

东汉建安十三年,淳安建制,距今已有1800年的历史,以“锦山绣水,文献名邦”著称。古往今来,许多文人硕儒都曾到过淳安,并留下了许多脍炙人口的名篇佳作。“半亩方塘一鉴开,天光云影共徘徊。问渠哪得清如许,为有源头活水来”,这是南宋理学家朱熹来此地讲学,看到塘渠、溪流清澈如鉴,映出天光云影时,笔随意到留下的千古佳句。

【片花】:

淳安古称睦州、青溪,为我国最古老的著名茶区之一。在东汉时即产茶,距今已近两千年。唐朝时期,淳安茶叶已是“名冠天下的壑源之品”,成为全国著名贡茶区之一。

据历史记载,严家大方茶为淳安千岛湖地方特种茶,在五代即为贡品名茶。传说为游僧大方和尚漫游“顶谷寺”时偶得,其品质与当时徽州的“屯绿”齐名。

《唐志》中也有关“睦州贡鸠坑茶”的记载。而在唐朝李肇《唐国史补》中记载有当时的主要名茶:“剑南有蒙石花,或小或方或散芽,号称第一。湖州有顾渚紫笋、睦州有鸠坑……”。

鸠坑产茶历史悠久,也是十大茶种之一“鸠坑种”的原产地。据《翰墨全书》的记载:“鸠坑地产茶,以其水蒸之,色香味俱臻妙境”。宋朝的宫廷每年收罗贡茶达30余万斤,而且,这三十万斤茶均以明前嫩牙采集,如此,“茶纲扰民”的现象时有发生,给民间造成了巨大的压力。许多地方因为“茶纲扰民”而民不聊生,纷纷揭竿起义,直到明初朱元璋废贡团茶,以后团茶便退出了历史舞台。

宋朝淳安茶叶开始进入盛兴时期。《淳安县志》卷五食货志也有记载,在当时,淳安已经是“两浙”重点茶区。淳安茶叶因为秉承了山川之真趣,浸润了风雅隽逸之灵气,不仅为朝廷所器重,也成为士大夫们的钟爱。

而在九百多年前,四十六岁的范仲淹因为直言论事而遭贬官,于宋仁宗明道年间出知睦州。范仲淹的这次受贬,心情沉重,终日郁郁寡欢,不是因为自已的宠辱得失,面对皇帝的偏执和昏庸,这些士大夫们纵然心怀大志也是无处可以施展。

茶可以清心,身处逆境中,需要常常清醒的头脑。士大夫们常常以茶来浇开心头的郁结,用茗醇冲淡心中的惆怅。范仲淹在他的《鸠坑茶诗》中写道:“潇洒桐庐郡,春山半是茶,轻雷何好事,惊起雨前芽。”有人把它与最负盛名的卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》相比美,抛却人生得失,从一叶沉浮中寻得另一份闲情逸志,这份闲适正是士大夫们所孜孜以求的。

茶旅天下之《壶中日月》茶旅天下之《壶中日月》(2)

【画面】:打雷、雨中的千岛、雨中的茶园、古朴的院落、天井、文房四宝、古老的茶具、制茶工具等

与心忧天下的范仲淹一样,当了四年淳安知县的海瑞同样一身正气,两袖清风,四百多年过去了,人们只有在肥梁瘦柱的徽派建筑中依稀感受到那一份千古永存的清廉正气……

早期兴起的茶行、茶号、茶栈、茶店是淳安茶叶重要的销售渠道,清朝道光、光绪年间,淳安茶叶的外销市场日益扩大,茶叶出口量逐渐增加,光绪十二年,达到历史高峰。外销的精制茶叶统称“遂绿”,与安徽“屯绿”,江西“婺绿”并称“中国绿茶金三角”。据民国25年的遂淳茶行、茶栈、茶号的营业资料记录,茶行设立唯淳安有之,如淳安威坪的“胡德新行”、“晋隆行”等,专以代客卖买,加工精制后运往杭州等地销售,收买时,概以现金交易。旧时的威坪是茶叶的集散地之一,离威坪镇不远处就是北宋末年农民军首领方腊率军百万,聚众起义的地方,接连攻克7州52县,一时威震东南……

千岛湖四面皆山,四季分明,雨量充沛,高山低谷差异悬殊,加上千岛湖水体的调温效应产生的多层立体型气候,形成“冬无严寒,夏无酷暑,春暖早,秋寒迟,无霜期长”的特殊小气候,最适宜茶树的生长,沿湖的几十万顷山坡地成了宜茶的“风水宝地”。雾凝重迭峰、茶垅满山岗。”优质的水、山、气自然孕育了香满五洲的淳安名茶——“千岛玉叶”。

“鸠坑陆羽茶经颂,味隽香清传世间”,茶学界的泰斗庄晚芳先生品尝之后,欣然题名:“千岛玉叶”,传承了千年的茶香也随着千岛玉叶的名声渐渐弥漫开来。

【片花】:

【画面】:跳竹马、赛猪头

淳安地处新安江的源头,也是新安文化的重要发源地,山越之地的淳安以前住的是石瓦屋,听的是睦剧歌,看的是竹马舞,吃的是又薄又脆又香的玉米饼,乡间流传:“脚踏白碳火,手捧苞芦果,除了皇帝就是我。”的说法。在淳安的许多地方,至今还保留了别具一格跳竹马、赛猪头的民间习俗。

【画面】:胡三利的清唱、五龙岛睦剧表演

在旧时,卖唱的艺人大多趁客人品茶的时候“以丝竹相佐,献上一曲”,一些“茶园”、“茶楼”慢慢演化成了民间艺人的固定表演场所,茶戏同韵亦同缘。泡一壶清茗,戏里戏外感受日月圆缺,也算是人生的一种境界。在淳安,睦剧是当地特有的一个剧种,唱腔粗犷豪放,演的尽是农民身边事,富有淳安地方特色的睦剧表演也成了来此地观光的游客必看的节目……

与上层社会士大夫们饮茶习俗迥然不同,民间淳安饮茶风度颇有粗犷豪爽之风,又不乏闲情逸致之情,别具一格,当地的茶具多以毛竹筒或葫芦制成茶筒,具有浓郁的地方特色。至今,淳安农村还在还用葫芦盛茶,上山劳作背着一个茶葫芦,据说茶水隔夜不馊,且凉爽清口,其造型拙中藏巧,令人称奇。

【画面】:瑶山古廊桥

淳安风俗贵茶,在淳安的山区,还流传着这样的民谣:“山农茶待客,客气富山农”, 淳朴的乡民依然保持了施茶的习俗,在村口亭头为外来的“客人”端茶送水,不收分文,当地人把它当作一个善举,一件功德无量的事一代一代地传了下来。

远山蒙蒙 近水悠悠,领略过千岛湖旖旎风光的人,莫不盛赞千岛湖兼有太湖之浩渺,西湖之灵秀。如此人间胜境,所产茶的品质自然脱俗不凡,秉天地之祥瑞,“千岛玉叶”如同千岛美景,已经成为淳安的一张“金名片”

独饮得神、二客为胜、三四为趣,于月白风清之时,独饮也罢,邀仨俩知己共唱心曲也好,品位茶中人生,一如茶的品性,平和、清雅。

一掬秀水煮香茗,千岛湖象一个大大的茶壶,那飘渺的云雾如同淡淡的茶香,这样的茶香清高持久,穿越千年……

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