上海最后一家老虎灶茶馆

　　记者从黄浦区建设委员会获悉，茶馆所在蓬莱路、凝和路一带已经列入了老区改造计划，这家茶馆面临被拆除的命运。

　　溜鸟人每天约好“皮包水”

　　“早啊！”“早早早！喝茶！喝茶！”老陈一跨进茶馆，就和老朋友们招呼起来。茶馆里的桌子被老板娘排成了两排，二十几只鸟笼摆在上面，叽叽喳喳的，混着一帮男人“吹牛皮”的嘈杂声，据说，这样的情景已经上演了快100年。

　　茶馆门口的老虎灶，两个水龙头下垂着锈红的纱布。刚放过热水，纱布和下面发青的水池石板冒着白色的蒸汽。灶台上两口高高的锅炉发出“咕嘟咕嘟”往里注水的声音。

　　老陈找位子摆好两只鸟笼，往自己带来的紫砂茶壶里泡上水，坐下，点上一支牡丹烟，加入“吹牛皮”的队伍。老郭家的媳妇生了对龙凤胎，大家夸他福气好，问他讨喜蛋吃。“已经去买了，一定送到你们屋里厢。”老郭笑着说。

　　“老虎灶”烧了快有100年

　　“老虎灶”是上海俗语，其实就是专卖开水的店，一般也兼营盆汤和低档茶馆。老虎灶兴起于上海小刀会时期，兵荒马乱中，老百姓用不起煤球炉，家里烧水不方便，就有了老虎灶。

　　至于为什么叫“老虎灶”，一种广为流传的说法是，以前开水店的添燃料处设在墙外，墙上有两小窗口，可以看见灶内的情况，如同虎眼；烧水处的炉膛口开在正前方，如同虎口；灶尾有一根高高竖起的烟囱管，如同虎尾，因此被形象地称为“老虎灶”。

　　“我是1955年出生的，我小时候就有这个茶馆了。”老陈说。“你说这家茶馆有多老？”

　　如今的老板娘小蔡是个30多岁安徽来的女人，2002年她盘下了这家店，上家是个50多岁的上海男人，交了店退了休住到浦东去了。

　　老茶客童年时曾来洗过澡

　　茶馆的弄堂内响起了刷马桶的声音，预示着整条弄堂的一天开始了。

　　老陈的单位倒闭后，他每天早上就来这儿喝茶。桌上的鸟儿中，一只画眉和一只花鹩哥是他的，花鹩哥叫“伊利娜”，老陈还在教它，小家伙现在学手机的声音还挺像。“来，伊利娜。”老陈拿出一种叫“皮虫”的鸟食，小心剪碎。“这东西50元一斤，我自己都舍不得吃。”老陈笑言。

　　“你看那两个大锅炉，”老陈朝两个大铁皮桶偏了偏头，“我小时候，那可是铜的，后来也不知道什么时候换了。”他抖抖烟，喝口茶：“以前两个锅中间铺条毛巾，老板用木桶从左边的冷水锅往右边的热水锅舀水。”老陈两手做了圆，“就是像电影少林寺里那种木桶。”

　　他童年时这里还经营盆汤。“拉个帘子，里面四个腰形木盆。”老陈比划着。“那边角落里摆口大缸，是给人舀冷水用的。”他手指的那个方向，现在成了堆杂物的角落。

　　拆了怎么办住好房子去

　　8点半，溜鸟的人渐渐散了。老板娘小蔡给留下的几名客人下面条，辣肉面、咸菜面，2块钱一碗。她老公拖柴火堆在灶边，“这炉子以前烧煤，现在烧柴便宜。”

　　小蔡一家都住在茶馆里，锅炉后面搭个小阁楼就是晚上睡觉的地方，半人高。烧饭的煤气炉就在老虎灶边上，两口炒菜锅不用时也搭在上面，一家人的衣服就晾在老陈头顶的窗口。

　　人散了，小蔡开始擦桌子扫地，烟蒂瓜子壳扫了一堆。“下午又要来一拨打牌的人。”

　　屋子顶上只有一盏灯，还有一架吊扇，灰积得发黑，屋内视线昏暗。

　　外面河南中路正在进行拓宽工程，已经拆了一大片。“这里会拆吗？”记者问。老陈和小蔡都摇摇头。“还没听说。”

　　“拆了怎么办呢？”记者又问。“住好房子去呗。”老陈笑着说。

　　茶馆附近已被列入旧区改造

　　黄浦区档案局工作人员刘家琪说，茶馆属于民间场所，官方没有系统的正式资料。“只能通过周围居民回忆，来收集这样的资料。”刘家琪说。