雪片单枞

缘起：朋友寄茶，下班前收到。欣喜，故瀹。

茶具：竹茶海 竹公道 小井栏 若琛瓯 纯净水

茶时：2003.01.08.18.00

茶友：同事小姑娘一人

茶品：雪片单枞

茶形：干茶色褐中透绿

茶量：约10G 香型：很幽雅的清香 好象走入了盛夏的山中 闻到了香 却又说不出是什么花 整个身心都浸在花香中

头水：约60秒 出水 色蜜黄 香极盛 入口仿佛含了鲜花 微苦 但无涩 这一丝苦很快就在舌根处化成了甘甜

二水：约60秒 出水色与上水同 香仍盛 此刻上水的回甘已在喉间洋溢 很舒服 饮二水 与上水相比滋味似乎更妙 宛如静姝 那种恬淡的美要细细体会

三水：约60秒出 因我放的茶叶少 所以前两水都放的比较少 此次失手水注的多了 汤色略淡 水与茶都得到极好的融合 这就是水路细吧 同时香气不减四水：嘴里甜甜的 此次瀹茶仍然60秒出汤 色淡 汤甜 香依旧 很少遇到四水香气还这么盛的茶 甚异之

五水：约90秒出汤 明显感到茶已经淡了 可是香气还在 嗓子里有甜香的气息 我认为是花香 同事坚持说是熟果香 我使劲嗅，有茉莉花？的幽香甘甜 写着字 那香从茶巾上传来六水：约180秒出汤 香已淡 饮了茶汤 盏底仍有香 带入了水气 汤入口苦味增加 是久瀹的缘故吧 水象出现

后记：今天瀹茶，已是下班后，人去楼空。能静心专注，所以得真境界。以前西安买所谓凤凰单枞者，垃圾尔。莫名其妙的联想到了男女之爱就和这茶叶与水的交融有相似之处。都是要全身心的把自己的美奉献，成就对方的同时成就了自己。使这样的茶与这样的爱，好似艺术品一般，有无穷的魅力和味道值得咀嚼。好茶尚可一遇，如好茶般的爱情，稀世珍品也。大抵因茶与水绝无功利和私欲，而人则非矣。这一壶茶，是茶与水的爱情。茶叶将自己鲜活的生命，美好的品质，丰富的经历都毫无保留的交付了水；而水则将自己灵动的个性，单纯的本质也全部义无返顾的交给了茶。现在它们的生命，爱情以及全部的价值就在这小小的若琛瓯里呈献给了我，我岂敢不认真的读？天地合，乃敢与君绝。